Породы овец без стрижки

Катумские овцы: описание породы и особенности содержания

В местечке Катумы Ленинградской области было создано сельскохозяйственное предприятие по разведению овец. Работники занимались размножением овец романовской породы. Овечки отличались хорошим качеством шерсти, но плохим качеством мяса. Продажа шерсти оказалась нерентабельной. А вот над мясными качествами фермеры призадумались. Так селекционеры вывели новую породу – катумские овцы.

Как возникла порода?

Овцеводы давно заметили, что романовская порода отличается от других быстрым набором веса, высокой производительностью. Эта порода стала основой для селекции. Из Америки для улучшения мясных качеств был привезён баран мясной породы катадин. Родоначальником выведения катумских овец был Олег Станиславович Лебедь. Селективные работы длились около 20 лет.

В настоящее время Олег Станиславович помогает начинающим фермерам разводить катумских овец.

При селекции ставилась цель добиться породы с улучшенными мясными качествами и неприхотливостью в уходе. Шерсть данной породы не надо стричь. Зимой у овечек вырастает подшерсток, а весной шерсть линяет. Катумские овцы плодовиты, за один раз овечка может принести 2-3 ягненка. Они быстро растут и обновляют поголовье стада. Взрослый баран может достигать веса 110 кг.

Признаки породы

Катумский баран отличается от самок. Он намного крупнее. Если у барашка появляются рога, окрас не соответствует нормам, например, черный баран считается браком. Важные признаки породы:

• окрас (от кремового цвета до рыжего);
• стать (ноги достаточно широко расставленные, хвост недлинный, мощный костяк);
• комолость;
• гладкошёрстность.

Раньше в данном фермерском хозяйстве был проведен такой эксперимент: племенных овец скрещивали с дикими баранами. Но он оказался нерентабельным, поголовье охотничьих животных продали. Этот эксперимент никак не повлиял на сегодняшнюю породу катумских овец. Среди пасущихся овечек можно наблюдать альпийского козла, который исполняет роль вожака.

Мясные качества породы

Данную породу вывели только из-за мяса. Вкусовые особенности его прославились далеко за пределами местечка Катумы. Катумское мясо диетическое, по вкусу напоминает телятину или молодую говядину. Мясной продукт из данной породы не имеет специфического вкуса и запаха, присущего собратьям других пород. Так как катумские овцы не имеют густую шерсть, потовые железы не выделяют запах.

Еще животные данной породы не подвергаются стрессу от сезонной стрижки. Поэтому вкусовые особенности мяса лучше, чем у сородичей.

Вкус мяса не зависит от возраста животного катумской породы. Оказывает влияние на мясной продукт питание, условия жизни. Баран этой породы может весить до 120 кг. Ярочка может набрать 75 кг. Ягнята данной породы стремительно набирают вес, к 2 годам могут весить 100 кг.

Питание

Летом на пастбище отара пасется самостоятельно, идя за вожаком. Пастух в данном случае играет роль надсмотрщика. Пастухами могут быть даже подростки и пенсионеры, а собаки при этом помогают пасти стадо. Овцы сами знают, сколько и когда им надо есть, пить. При необходимости пастух должен лишь организовать ночёвку. Катумские овцы неспешно переходят от пастбища к пастбищу, проходя большие расстояния, именно такая жизнедеятельность влияет на вкус мяса.

Интересный факт. Если отару выгнать в поле, то животные собираются в гурт, не расходятся, а если выгнать в огороженный периметр, то животные спокойно разбредутся по всей площади.

Если овцу сильно напугать, она может опрокинуться на спину, и без посторонней помощи ей уже не встать. Катумские овцы любят спокойствие и размеренный ритм жизни.

Если мало травы на пастбище, то стаду положена дополнительная кормовая добавка. Минеральные добавки, соль лизунец в рационе должны присутствовать круглогодично. Зимнее питание тоже должно быть полноценным и включать:

• зерновые;
• сено;
• комбикорм;
• силос;
• свекла, морковь, репа;
• веточный корм.

Зимой обязательно нужно подогревать воду в поилках. Так как холодная вода вредно сказывается на теплообмене животных.

Содержание

Эти животные нетребовательны к содержанию и питанию. Хотя животные и приспособились к русской зиме, для них всё равно надо строить капитальную овчарню. Катумские овцы не выносят сырость и сквозняки. Поэтому нужно строить укрытие с подветренной стороны, желательно солнечной. У овечек зимой появляется подшерсток, им тепло, но снег и дождь могут навредить овцам. Нужно беречь их от осадков. Температура зимой в овчарне не должна опускаться ниже +10 градусов. Овчарня может быть высотой 3 метра. Весной достаточно держать отару под навесом. Подстилка в овчарне должна быть песочная. Овцы любят чистоту и сухость.

Ярочки и ягнята

В 7-8 месяцев овечки уже готовы к случке. Она проходит под присмотром владельца. Беременные овечки пасутся вместе со всем стадом. На протяжении 50 месяцев овечка может родить трижды. Лактация у ярочек хорошая, поэтому ягнята быстро развиваются. Первый раз матка рожает обычно одного ягнёнка. В последующие годы будут рождаться два ягнёнка. Рождение трёх детёнышей не приветствуется – это пережитки романовской породы. Рождение светло-кремового ягнёнка считается нормой.

Ягнёнок обязательно должен получить молозиво для иммунной системы. Через некоторое время после рождения ягнёнок самостоятельно ищет сосок матки. Ее после родов 10 дней кормят соломой и сухим сеном, потом постепенно можно вводить «зелёнку». Сено нужно овечке для лучшего пищеварения. Еще каждый месяц нужно подрезать копытца ягнёнку, так как сам он их не стачивает как взрослые особи. Можно отлучать ягнёнка от матки после 16 недель. Эти животные обладают сильным иммунитетом, подаренным американским бараном катадин, и не подвержены заболеваниям, паразитам. Но профилактику появления глистов надо проводить раз в год.

Живут катумские овцы около 10 лет.

Российская порода

Эта порода выведена в России местными селекционерами в 2013 году. Катумские овцы имеют перспективу развития на территории России. Овцеводство в российских подворьях набирает силу и размах, так как этот бизнес становится прибыльным. Малое количество корма, большой прирост поголовья, стойкий иммунитет овец к болезням делает овцеводство рентабельным. А катумские овцы – вне конкуренции.

Хотя катумские овцы не зарегистрированы, они популярны в средней полосе России и на западе нашей страны. Животные имеют все причины стать ещё одной исконно русской породой, наряду с романовскими овцами. Плюсы разведения катумских овечек:

• скороспелость;
• нет длинной шерсти;
• иммунитет к заболеваниям;
• быстрый рост ягнят;
• плодовитость;
• приспособленность к зимним условиям;
• высокая репродуктивность;
• уравновешенность характера.

К отрицательным моментам содержания можно отнести:

• невозможность проследить чистоту породы;
• хороший травостой – одно из условий правильного питания;
• для зимнего содержания нужно капитальное строение;
• не выносят влагу, возникают проблемы с желудочно-кишечным трактом, копыта размягчаются.

Баран племенной

Порода данных овец исключительно мясная, в отаре часто встречаются большие барашки, за 6 месяцев они набирают вес. Стадо овец послушно и предано вожаку-барану, а он отличается от овец ростом и весом. Чтобы поддержать и закрепить породистую линию, бараны выбираются чистокровные, в основном это или братья, или отец с сыновьями. Важно перед запуском баранов в стадо убрать овечку, которая родила этих сыновей. Перед встречей с овечками бараны получают усиленное кормление и находятся вместе 3 дня. В противном случае, если выпустить их сразу в гурт, будет драка. А так, привыкнув друг к другу, барашки впоследствии мирно делят овечек, чтобы покрыть всё стадо.

Эти выбранные бараны становятся племенными на всю жизнь.

Отзывы

Сплошь положительные отзывы владельцев о вкусовых качествах мяса заставляют задуматься овцеводов о катумских овечках. Многие владельцы овец столкнулись с проблемой реализации шерсти, катумские овцы решают эту проблему. Фермеры часто отдают предпочтение этой породе. Хотя многие говорят о недоработке: молодое поколение не забирает определённые качества родителей.

Работа по селекции ещё ведётся, и говорить о конечных результатах рано. Тех результатов, которых достигло овцеводство сельскохозяйственного предприятия Катумы, уже достаточно, чтобы говорить о новой рентабельной породе овец. Годовой прирост отары составляет 220%. По рекомендациям владельцев катумских овец, выбирать для развода нужно:

• животных больших размеров с крупным мясистым телом;
• активных ягнят с правильным окрасом кремового цвета;
• у овечек должна быть маленькая непропорциональная голова;
• барашки должны быть комолые.

Наличие рогов, пятнистость говорит о вмешательстве в чистоту селекции. Хороших маток можно получить, выбраковывая не племенных, так получится чистая порода. Признаками выбраковки, по мнению экспертов, могут быть такие:

• неправильный окрас ягнёнка;
• овечка со слабым здоровьем;
• овечка с проблемами ЖКТ;
• овечка, отличающаяся от основного стада ростом, шерстью, дефектами костного строения.

Сам Олег Станиславович Лебедь рекомендует вычистить стадо от больных, нечистокровных овец. Это лучше, чем лечить их и затрачивать время и деньги.

Конечно, заводчикам стада нужно подготовиться основательно к разведению и содержанию овец. Должен быть начальный капитал и багаж знаний об овцеводстве.

Об особенностях содержания и разведения овец катумской породы смотрите в видео ниже.

Источник статьи: http://stroy-podskazka.ru/barany/porody/katumskie/

Овцы которых не надо стричь

С развитием промышленных технологий овцы начинают повторять судьбу кроликов шкурного направления, востребованность шкурок которых сегодня не велика. Синтетические материалы сегодня часто греют лучше натуральных мехов, а поборники экологических продуктов тоже не торопятся покупать натуральные меха, так как для получения натурального меха надо убить животное.

Овец для получения шерсти не надо убивать, но шерсть обходится дороже синтепона, а греет хуже. Статусные шерстяные изделия сегодня делают из шерсти лам и альпаков с добавлением шерсти ангорской козы или ангорского кролика. Даже шерсть баранов-мериносов стала цениться ниже. Грубая овечья шерсть практически ничего не стоит. Дубленки, сделанные из овчины, тоже вышли из моды.

Именно низкому спросу на грубошерстные овчины катумская порода мясных овец обязана своим появлением.

Катумские овцы – молодая порода, точнее, это еще не порода, это породная группа овец, составленная из помесей романовских шубных овец с американской мясной породой овец Катадин. Первые упоминания о катумских овцах встречаются только в 2013 году.

Название породная группа получила по местности в Ленинградской области, где ее начали разводить. Хозяйство, занимающееся разведением катумской породной группы овец, сегодня тоже называется «Катумы».

Мотивы появления катумской породной группы овец

Разведением овец владельцы ЛПХ «Катумы» начали заниматься еще в 90-х годах. В то время это были романовские грубошерстные овцы – отличная порода, хорошо приспособленная к российскому климату и отличающаяся многоплодностью.

Но оказалось, что основная продукция романовских овец: шкуры, – уже не пользуется популярностью в связи с появлением новых материалов для одежды. Качество же мяса романовских овец хоть и было неплохим, но его было недостаточно для окупаемости производства.

Романовские овцы тратили слишком много ресурсов организма на отращивание своей знаменитой шубы, вместо того, чтобы расходовать их на наращивание мышечной массы.

Владельцы «Катумы» начали искать другие пути развития производства. Им нужна была овца, хорошо приспособленная к российскому климату, неприхотливая в питании, многоплодная, с хорошим (бройлерным) набором живого веса. В России нужной породы нет. Есть либо мериносные, либо шубные, либо мясо-сальные породы. А нужна была мясная порода, не склонная к накапливанию жира.

Нужная порода нашлась в США. Там существует та же самая проблема: спрос на овчины и овечью шерсть падает, а на баранину растет. Американская мясная порода Катадин была выведена в штате Мен во второй половине XX века из тех же соображений, из которых за выведение мясной российской породы взялись владельцы «Катумы»: низкий спрос на шерсть и высокий на мясо.

На фото катадинская овцематка с двумя ягнятами.

В Америке спрос на гладкошерстных овец мясного направления растет, дорожают и племенные особи.

Из США во Ленинградскую область были импортированы элитные бараны Катадин и скрещены с матками романовской породы.

Целью было возвращение к дикому варианту шерстного покрова у животных с устранением мутации длинной шерсти и высокий выход качественного мяса с туши.

Просто завести катадинов в Россию было невозможно, так как целью было получить породу, дающую приплод как романовские овцы (3 – 4 ягненка за окот) и способную к круглогодичному размножению и, в то же время, подобно катадину, хорошо нагуливающую мышечную массу при отсутствии шерсти, которую необходимо стричь не менее раза в год.

Описание породной группы катумских овец

Селекция катумцев проводилась жестко, безжалостно выбраковывались особи, не отвечающие необходимым требованиям. В итоге сегодня, хотя породную группу и рано еще регистрировать в качестве новой породы, в популяции хорошо заметны желаемые черты:

• обычная природная шерсть дикого животного;
• многоплодность романовских коз;
• способность приходить в охоту и ягниться круглогодично;
• хороший нагул мышечной массы. Месячные ягнята весят 12 – 15 кг;
• отменный вкус мяса. Если верить тем, кто пробовал катумскую баранину на сельхозвыставке «Золотая Осень» в 2014 году.

Сами разведенцы отмечают, что мясо их овец по своим характеристикам в корне отличается от обычной баранины отсутствием специфического привкуса и напоминает телятину.

Окрас животных в популяции в основном палевый или светло-рыжий с незначительной пегостью.

Плюсы катумской породной группы:

• крупный размер. Бараны дорастают до 110 кг. Овцематки до 80 кг;
• короткая шерсть, хотя, судя по фото, пока еще ощущается влияние романовских маток и катумцы не являются по-настоящему гладкошерстными;
• отсутствие необходимости в стрижке;
• устойчивость к заболеванием, унаследованная от катадинов;
• вес барана в 1,5 года 100 кг;
• многоплодность. 2 – 3 ягненка за окот – норма для катумцев;
• способность переносить российские морозы в загоне, оборудованном укрытием от ветра;
• долгая продолжительность жизни. Катумцы способны к репродукции до 10 лет;
• философский взгляд на жизнь, в смысле, покладистый нрав.

На фото 8-месячный баранчик, вес 65 кг.

Хотя работа с катумцами еще не закончена, но уже сейчас овцы способны обрастать на зиму подшерстком, самостоятельно сбрасывая его весной и оставляя на лето только остевой волос. При содержании их на улице в мороз, необходимо обеспечить овец сеном для возможности самосогрева. При наличии подогреваемых поилок с теплой водой расход кормов зимой снижается на 30%.

Некоторые заинтересовавшиеся этой породной группой овцеводы разыскали информацию о прилитии муфлона к популяции катумцев. Владелец ЛПХ «Катумы» эту информацию опроверг. Ранее хозяйство разводило полудиких овец для охоты, смешивая романовскую породу и муфлона. На фото помесь муфлона и романовской.

Этот бизнес оказался нерентабельным и был закрыт. «Охотничье» поголовье распродано.

Настоящие катумцы комолые.

Наличие рогатой особи в отаре объясняется тем, что это – не баран, а альпийский козел, «работающий» вожаком в отаре катумских ярок.

Заключение

Вопрос заинтересовавшихся овцеводов о том, являются ли катумцы породой, зарегистрированной в Госреестре России, владелец ЛПХ «Катумы» обошел. Что показывает, скорее всего, как порода катумцы еще не прошли регистрацию. Это неудивительно, так как пока получено не более 8 поколений катумских овец. Расщепление по генотипу и выбраковка особей, не отвечающих желаемому стандарту, будет идти еще не менее 10 лет прежде, чем породную группу признают породой. Тем не менее направление очень интересное и нет сомнений, что при возможностях и знаниях владельца «Катумы» новая порода будет зарегистрирована. Сейчас «Катумы» продают лишний племенной молодняк в частные руки и овцеводы, которым надоело стричь овец имеют возможность купить гладкошерстных ягнят со вкусным мясом.

Не для всех хозяев главной причиной, по которой они заводят овец является шерсть или молоко. Некоторые фермеры заводят этих животных, чтобы получить мясо. Соответственно им стоит выбирать такие породы, которые по данному критерию демонстрируют самые лучшие показатели.

Как выбрать

Преимущества покупки таких пород овец видны невооруженным взглядом. Но, как правильно выбрать представителей этой разновидности овец, как ни странно, «мясные» овцы имеют ряд отличительных черт, которые и помогают будущим хозяевам сделать правильный выбор. Характерные черты овец мясных пород:

• Большие размеры, обычно у таких животных довольно крупное мясистое тело;
• Породы овец мясного направления скороспелы, плодовиты, это можно увидеть на примере большинства из них, существует незначительное отличие в количестве дней;
• Выносливые к внешним погодным изменениям;
• Жизнестойкие, практически каждая мясная порода овец демонстрирует высокую сопротивляемость к различным заболеваниям, паразитам, в том числе к гельминтам;
• Дают быстрый прирост;
• Отличная лактация;
• Ягнята таких разновидностей выносливые, активные и быстро набирают вес.

Что касается подбора конкретной разновидности для разведения, то в этом случае необходимо ориентироваться на особенности её содержания. Нередко бывает так, что мясные породы овец требуют определенного ухода, которого не может обеспечить хозяин. В таком случае лучше выбрать менее прибыльную в плане мяса разновидность, но при этом меньше времени тратить на уход за животным.

Самые распространенные мясные породы овец

В современном мире существует несколько десятков овец, которые специально выращивают на мясо. В зависимости от того, где будут выращиваться животные существует несколько видов, характерных для определенной страны. Мясные породы овец в России включают в себя не только традиционные виды, но и более новые, которые были выведены несколько десятков лет назад.

Романовская

Это один из наиболее распространенных вариантов для получения не только мяса, но и шерсти. Плодовитость этих животных достигает трех беременностей за 2 года, нередко подобной особенностью пользуются, когда приходится скрещивать одну разновидность с другой. Прирост довольно большой, от одной овцематки можно получить до 5 детенышей за один раз, что приводит к другой проблеме, сложнее выкормить родившихся ягнят.

Романовская порода овец

Взрослые бараны этой породы достигают веса в 90 кг, а самки до 50. Из-за своей скороспелости и высокой производительности эта разновидность одна из самых привлекательных даже для небольших ферм. Кроме мяса, выход которого достигает 50% от массы тела, хозяин также получает шерсть состригать её можно по три раза в год.

Северокавказская

Этих овец среди остальных выделяет высокая жизнеспособность, много мяса и шерсти на выходе. Появилась данная разновидность при скрещивании овец линкольн, ромни-марш и маток ставропольской породы. Отличительной особенностью этих разновидностей считается широкая спина и крепкое телосложение, которое выделяется на фоне остальных овец.

Северокавказская порода овец

Вес баранов этой разновидности овец достигает 120 кг, а выход мяса может быть около 50 кг. Самки примерно вполовину меньше и достигают веса 65 кг. Кроме хорошей продуктивности по мясу фермер получает высокий выход и по шерсти.

Катумская гладкошерстная

Эту разновидность стоит выделить отдельно, поскольку их выращивают непосредственно ради получения мясной продукции. Шерсть в том виде, котором привычно видеть её на овцах, на них не растет, существует только так называемый волосяной покров. В холодные времена, когда животное нуждается в дополнительной защите от снижения температуры, появляется подшерсток, но к весне он выпадет, напоминая линьку.

Катумская порода овец

Появилась эта порода в результате сведения романовских овец и катадин гладкошерстных из Америки. Бараны могут достигать в весе 110 кг, а овцематки – 80. Как и остальные мясные виды отличается плодовитостью и выносливостью. Самки быстро становятся половозрелыми, долго сохраняется репродуктивность. Большим плюсом становится то, что мясо на выходе получается мягкое, не имеет специфического вкуса или запаха, а качество не основывается на возрасте животного.

Горьковская

Первые представители этой разновидности появились ещё в средине прошлого века, для их получения были скрещены такие породы, как гемпшир и грубошерстные многоплодные овцы. Если говорить о современном виде животных, то они отличаются черно-серым окрасом, коротким шерстным покровом черно-серого цвета. Кость легкая, но при этом хорошо развита мускулатура животного, а соответственно на выходе хозяин получает много мяса.

Горьковская порода овец

Плодовитость доходит до 140%, каждый день ягненок прибавляет в весе примерно на 200 гр, что позволяет через 4 месяца весить до 30 кг. Бараны растут до 110 кг, их рост при этом колеблется от 70 до 76 см. Самки чуть ниже, а по весу не превышают 80 кг.

Куйбышевская

Эта разновидность стала результатом спаривания черкасских овец и представителей ромни-марш. Относятся они к тонкорунным видам, но при этом сохраняют высокий выход по мясу. Особенностью этой разновидности является отсутствие рогов, что делает их уязвимыми к нападениям хищников, при выпасе стада нужно постоянно следить за животными. Шерсть на голове у этих животных не растет. Масса самца доходит до 105 кг, а матки – до 70 кг. Имеют высокую плодовитость, скороспелы.

Эдильбаевская

Фермерам, которые живут в суровых климатических условиях отлично подойдут овцы эдильбаевской породы. Учитывая их происхождение, животные размножались и росли в условиях пустыни, полупустыни, они неприхотливы к еде. Нормально переносят как холод, так и зной, но при этом не терпят сырости. Эта разновидность как нельзя лучше демонстрирует мясосальные породы овец, поскольку кроме привычного внешнего вида у животных имеется курдюк, представляющий собой две подушки в области хвоста.

Эдильбаевская порода овец

Вес самцов колеблется от 110 до 120 кг, но при необходимости выращивают животное, которое будет весить 150 кг. Матки – 70 кг, максимальный вес – 100 кг. Ягнята очень выносливые, но это не самая плодовитая порода. Самка рождает всего 1 или 2 ягнят. Шерсть грубая, расцветка колеблется от рыжей до черной, лучшая производительность по всем показателям отмечена у черных эдильбаевских овец.

Тексель

Эти овцы мясных пород родом из Голландии. Имеют высокую продуктивность относительно привеса животного. Матка способна самостоятельно выкормить двух ягнят. Вес баранов достигает 130 кг, а овцематок – 100 кг. Отличительной чертой выделяют устойчивые породные признаки, что станет хорошем показателем при необходимости скрещивания с представителями других пород.

Прекос

Эта порода была впервые выведена во Франции, при скрещивании рамбулье и лейстер. Животные активно набирают вес сразу после рождения, имеют крепкое телосложение, но у них нет рогов. Самцы по весу достигают 130 кг, из которых 55 кг – чистая мясная продукция. Устойчивы к заболеваниям и неприхотливы в уходе и питании.

Дорпер

Эта разновидность овец из Южной Африки. Описание породы демонстрирует высокие показатели практически по всем параметрам. Бараны достигают веса 140 кг, что значительно выделяет их среди других пород, самки – почти 100 кг.

Порода овец Дорпер

Несмотря на то, что нет шерсти, нормально переносят низкие температуры. Мясо этой породы нередко используется как диетическое, нежное, содержит мало жира и не имеет необычного привкуса. При необходимости быстрого выращивания молодняка, хороший рацион позволяет прибавлять в весе до 700 гр каждый день.

Особенности содержания

В первую очередь нужно помнить о тех факторах, которые объединяют содержание овец любой породы. У животных всегда должны быть убраны сараи, последите за тем, нет ли сквозняков. Корм влияет не только на качество молока и мяса, но и на общее состояние здоровья животного, и если мясо сальные породы овец жизнестойки, это не значит, что кормят их всем подряд. Подобные породы хорошо набирают вес даже на скудных кормах, как пример, эдильбаевская порода. Но для получения лучшего результата побеспокойтесь о хорошем питании, также такой подход используют при желании ускорить рост, но и в этом случае нужно знать меру.

Вне зависимости от породы овец им необходим качественный корм

Животных, которых ждет случка лучше не закармливать, поскольку с большим привесом снижается способность к размножению. Эта характеристика касается всех видов овец, а не только мясных пород. Овцематки следят за своим молодняком и способны самостоятельно выкормить вне зависимости от количества ягнят, но это не значит, что процесс разведения хозяин пускает на самотек.

Необходимо создать наилучшие условия для содержания породы

Во многом содержание мясных пород зависит от конкретной разновидности, каждая из них имеет свои особенности. Обращайте внимание на то, как содержатся породы, которые были скрещены для получения новой разновидности, при каких условия они проживали и размножались, чем питались. Постарайтесь улучшить условия содержания, такой подход наверняка скажется на здоровье животного, а соответственно на производительности и выходе продукции.

Видео: Порода овец Тексель — завоз овец в Россию

При правильном подходе к содержанию животных такой разновидности можно быстро увеличить стадо. После чего ориентироваться на производство мяса, большинство пород имеет хорошую производительность по шерсти, что станет огромным плюсом. Неприхотливость и выносливость делает мясные породы одними из наиболее популярных для выращивания.

Людям, интересующимся развитием овцеводства, будет интересно ознакомиться с молодой перспективной мясной породой овец — катумской. Мясо этой породы скорее напоминает нежную телятину или говядину и не обладает специфическим вкусом и запахом баранины. Давайте вместе рассмотрим, как разводить в домашних условиях катумских овец, чем их кормить и как содержать.

История выведения

Молодая российская порода овец катумская появилась относительно недавно, в результате направленной селекции, проведенной в городке Катумы, находящемся в Ленинградской области. Эта замечательная порода появилась в результате скрещивания овец романовской породы с привезенными из Америки баранами мясной породы катадин. Именно поэтому иногда можно слышать, как катумских овец называют овцами катадин.

Описание и отличительные черты

Эта разновидность мясных животных отличается от других пород тем, что быстро набирает вес. За это катумов иногда называют бройлерными овцами. Главный продукт, получаемый от них — мясо. Особенности породы:

• редко болеют, у животных замечательный иммунитет;
• короткая шерсть, на протяжении 9 месяцев без подшерстка (появляется перед зимой);
• высокая плодовитость самок;
• быстро набирают кондиционный вес;
• не переборчивы в кормах;
• имеют спокойный нрав.

Овечек не нужно стричь, так как зимний подшерсток по весне линяет. Избегая стрижки, животные не испытывают стресса в процессе отделения свалявшейся шерсти. Гладкая, как у козочек, шерсть помогает катумским овцам нормально жить во влажном климате.

Сопротивляемость к болезням у животных на очень высоком уровне:

• крайне редки болезни копыт;
• мало встречаются паразиты на шерсти (клещи, блохи);
• почти не бывает внутренних паразитов (глистов и прочих).

Внешние данные

• Рост в холке барана — 70-75 см, самки немного ниже.
• Масса тела самца — 100-110 кг, масса тела овцематки — 80 кг.
• Конституция тела — мясная.
• Тело — крепкое, бочкообразное, с широкой грудной клеткой.
• Голова — без рогов (комолая).
• Шерсть — светло-рыжая или палевая с разбросанными по ней отметинами чуть более яркого или светлого цвета.
• Хвост — длиной до середины ноги.
• Ноги — крепкие, прямые, широко поставленные.
• Костяк — мощный, крепкий.

Вес, скороспелость и качество мяса

Бараны катумской породы набирают массу тела до 110 кг, но нередки случаи, когда вес барана приближается к 120 кг. Ярочки этой породы набирают массу тела до 80 кг. Ягнята-катумы быстро растут, и к полутора годам их вес приближается к 100 кг.

Мясо катумов обладает всеми признаками постного диетического продукта. Вкус его уникален, мясо больше похоже на телятину или молодую говядину. Специфического привкуса баранины нет, чему способствует строение тела катумских овец. Еще одно необычное свойство — у взрослого животного мясо ничуть не хуже, чем у молодого барашка. Нежному вкусу мяса способствует следующее:

1. Концентрация полезных веществ и элементов, которые у других пород уходят на поддержание шерстяной шубы (на это уходит до 30% веществ).
2. Овцам не жарко, они не потеют — поэтому в мясе нет специфического привкуса баранины.
3. Разнообразные подножные корма — питание овцы сказывается на качестве мяса (как и на молоке у коров).

Окрас

Эта порода овец очень красива, их шерсть окрашена в различные тона палевых оттенков. Тут и там на ней разбросаны рыжие и кремовые пятна. Крепкое телосложение катумов подчеркивает короткая шерсть. То, что у животных нет объемной шерстяной шубы, требующей за год двухразовой стрижки, существенно уменьшает затраты на их содержание.

Характер

Катумы обладают очень спокойным, уравновешенным и ласковым характером. С этими овцами легко управляться, они послушны воле пастуха; кроме того, все стадо следует за бараном-вожаком. С работой пастуха катумов может справиться даже пожилой человек или подросток.

Условия содержания

Это порода овец неприхотлива к рациону и условиям проживания. Но все же хозяину необходимо обустроить стадо на зимовку, обеспечить питательными и сытными кормами зимой и хорошим пастбищем летом.

Требования к помещению

• Для содержания катумских овец зимой фермеру необязательно строить капитальную овчарню. Для нормальной зимовки катумам достаточно крепкого и прочного навеса с боковым укрытием от ветра, чтобы на животных не попадали снег и дождь.
• Также фермеру будет необходимо позаботиться о наличии электрических поилок, вода в которых всегда остается незамерзающей и теплой. Подогретая вода в зимний период необходима травоядным для поддержания теплового баланса в организме, что сокращает затраты на корма в это время почти вполовину.

Если обеспечить необходимые для зимовки условия, это порода овец без потерь переживет самые суровые морозы.

Выпас на пастбище

То, что катумы столь неразборчивы в кормах, делает их разведение весьма выгодным бизнесом. Эти травоядные находят корм там, где нельзя пасти других животных — даже в степи или в горах. Овечьи отары в поисках разнотравья покрывают очень большие расстояния, неспешно переходя за вожаком с места на место.

Отара катумцев не нуждается в руководстве пастуха в вопросах выпаса, он нужен только для наблюдения и поправки курса кочевки в нужном случае. Это тоже сказывается на уменьшении финансовых затрат, ведь овцам этой разновидности лучше всего предоставить самим выбирать, где пастись, когда пить и сколько отдыхать между переходами. Именно этот образ жизни животных влияет на вкус мяса.

Корма и вода

Для достижения заявленной в характеристиках породы массы тела, катумцам нужно полноценное питание.

Летний рацион

Конечно, в летнее время овцы в основном питаются на выпасе (подножным кормом). Однако им нужно не только набрать вес, но и сохранить его в дальнейшем, а это возможно только на тучных пастбищах, покрытых высокой и сочной травой. Если травы мало, овцам нужна добавка к рациону в виде концентрированных кормов. Кормовая добавка в этом случае должна иметь объем не менее 15% от всего рациона. В летнее время (как и зимой) животным в обязательном порядке скармливают минеральные добавки.

Зимний рацион

Питание катумских овец в зимний период:

• комбикорма;
• смеси из различного зерна;
• сухое сено;
• сочные корма (свекла, репа, морковь);
• минеральные добавки;
• заготовленный с осени силос.

Полноценная еда — как зимой, так и летом, — необходима для успешного и выгодного выращивания.

Как переносят холода

С наступлением холодов под короткой и гладкой шерстью животных нарастает плотный подшерсток, который не позволяет осенним дождям и зимним ветрам проникнуть к телу. Под не толстой, но теплой шубой катумским овцам всегда тепло. Очень удобно, что с наступлением лета они начинают линять и подшерсток в течение некоторого времени осыпается.

Случка и разведение молодняка

Животные этой породы быстро созревают и уже меньше чем через год ярочки готовы к вынашиванию ягнят. На племя оставляют животных с наиболее ярко выраженными признаками породы (окрасом, статью, комолостью). Животные, у которых визуально видны отклонения от породной линии (пробиваются рога, имеются черные пятна в окрасе) выращиваются только на мясо, потомство от них не будет обладать чистотой породы.

Половое созревание

Молодые овечки готовы к случке по достижении семи или восьми месяцев, после чего начинают подпускать к себе барашков вплоть до наступления беременности. Как самцы, так и самки долгое время не теряют репродуктивности.

Случка

Случка животных происходит в естественных условиях на выпасе в стаде или под наблюдением работников фермерского хозяйства в специальном загоне, где содержится баран-производитель этой породы. Беременные ярочки до появления потомства на свет пасутся вместе со всем стадом.

Как проходят роды и сколько рождается ягнят

Ярочки катумской породы очень плодовиты. За один раз овца приносит двух или трех ягнят. Такая плодовитость (устойчивая полиэстричность) тоже была одной из целей направленной селекции в выведении этой породы. Поэтому на протяжении 48 месяцев здоровая овечка может родить трижды. Овца вынашивает потомство на протяжении 5 месяцев, обычно роды проходят легко и без осложнений. Потомство крепкое, быстро растет и набирает вес. К массе тела взрослой катумской овцы ягненок обычно приближается в возрасте полутора лет. У ярочек всегда очень хорошая лактация и много молока, поэтому ягнята едят вдоволь.

Уход за молодняком

Овечье потомство быстро набирает вес и созревает. Через несколько часов после рождения ягненок может стоять на ножках и ходить. Ягнята находятся в стаде рядом с матками, пасутся под материнским присмотром и защитой баранов от любых грозящих им опасностей. Каждые 2-3 часа ягненок сосет молоко из вымени матери, а в промежутках щипает травку. На мясо молодых животных можно забивать в возрасте полугода или восьми месяцев, к этому времени они наберут вес в 35-45 кг.

Признаки для выбраковки молодых животных на племя:

• пробивающиеся рожки;
• черная шерсть или шерсть в черных пятнах.

Эти признаки, не входящие в характеристики породы, встречаются у 5% новорожденных ягнят.

Плюсы и минусы

Положительные качества этой породы:

1. Овцы вырастают очень крупными: вес самцов достигает 110 кг, ярочек до 80 кг.
2. Животные короткошерстные, то есть отсутствует необходимость проводить стрижку дважды в год.
3. Мало подвержены болезням — эта особенность унаследована из породной линии американских катадинов.
4. Быстрое созревание (полуторагодовалый молодой барашек весит 100 кг).
5. Чрезвычайная плодовитость овцематок (два-три ягненка за одну беременность).
6. Устойчивость к низким температурам, способность зимовать под навесным укрытием от снега и ветра.
7. Долгое (на протяжении 10 лет) сохранение репродуктивности.
8. Спокойный, уравновешенный характер.

Отрицательные качества:

1. Генетическая неоднородность поголовья.
2. Возможность расщепления признаков породы.
3. Необходимость выпаса в местах с хорошим травостоем.

Видео: катумская порода овец

Отзывы о катумских овцах

Новая катумская порода овец показала себя за годы испытаний очень продуктивной и сулящей большие выгоды фермерским хозяйствам. Хотя находятся и скептически настроенные по отношению к ней люди, указывающие на то, что она пока еще неустойчива в воспроизводстве. Возможно, селекционерам придется потрудиться над закреплением признаков породы у катумов, однако фермерам можно приступать к их разведению уже сейчас.

Источник статьи: http://fishing-caravan.ru/sad-i-ogorod/ovcy-kotoryh-ne-nado-strich.html