Последовательность действий парикмахера при стрижке
§ 1. Подготовительные работы
Перед началом работы мастер-парикмахер должен подготовить рабочее место к приему посетителей: разложить инструменты и приспособления, проверить исправность необходимой для работы аппаратуры, получить чистое белье, парфюмерию и другие материалы, проверить остроту опасных бритв и, если необходимо, направить их, заменить лезвие в филировочной бритве и т. д.
Рациональное размещение инструмента и приспособлений на туалете имеет большое значение для правильной организации работы парикмахера.
Инструменты и принадлежности должны быть разложены на правой стороне туалета в строго определенном порядке, при этом каждому предмету нужно отвести постоянное место.
Выбор постоянного места на туалете для того или иного инструмента или приспособления следует производить с учетом частоты использования в работе: чем чаще он применяется, тем ближе к мастеру должен быть расположен.
Принадлежности должны быть размещены на туалете в следующем порядке (справа налево): спиртовка, ватница с ватой, банка с дезинфицирующим раствором, флакон с перекисью водорода, порошочница, пудреница, жидкое мыло и т. д. Ремень для правки бритв и ручное зеркало следует размещать с правой стороны от зеркала на специальных крючках.
Такие инструменты, как бритвы, ножницы, ручные и электрические машинки, расчески и другие должны размещаться в верхнем ящике правой тумбочки туалета. Полки тумбочек предназначены только для хранения чистого белья, поэтому размещать в них какие-либо инструменты и приспособления не рекомендуется. 5
Инструменты и приспособления мужского парикмахера очень удобно размещаются на туалете, так как их количество относительно небольшое и они занимают мало места. Женский парикмахер при работе использует большой ассортимент материалов и приспособлений. Все разместить на туалете невозможно. Поэтому в качестве подсобного приспособления для размещения инструмента и материалов применяют передвижные столики со съемными кассетами. Так, в кассеты передвижных столиков размещают бигуди, коклюшки, красители и т. д.
В верхние кассеты нужно сложить бигуди, учитывая, что они используются в работе постоянно. В нижних кассетах следует разместить остальные, реже применяемые, приспособления.
Мытье рук парикмахер обязан производить перед обслуживанием каждого следующего посетителя. Причем эту операцию рекомендуется выполнять только в присутствии клиента.
Мыть руки следует очень тщательно с использованием туалетного мыла. Только после этого можно приступать к работе.
При всех работах по обслуживанию посетителей в парикмахерских мастер должен применять белье, предохраняющее одежду клиента от попадания на нее применяемых при работе составов, а также остриженных волос. Это пеньюары, полотенца, салфетки и пелерины.
Используемые в парикмахерских пеньюары бывают хлопчатобумажные и синтетические.
Хлопчатобумажные пеньюары можно применять только при стрижке волос.
Полиэтиленовые и синтетические пеньюары нужно использовать при окраске и продолжительной завивке, т. е. при тех операциях, где применяются различные составы для обработки волос, способные повредить одежду клиента. Синтетические пеньюары можно использовать также и при стрижке волос. Средние размеры пеньюаров 150×150 см.
Полотенца в парикмахерской практике чаще используются вафельные, так как с них легче счищать волосы.
Полотенца применяются в том случае, если требуется вымыть или смочить волосы. Средние размеры полотенца 50×150 см.
При стрижке, бритье и компрессе применяют только хлоп-чатобумажные салфетки. Средние размеры салфеток 75×40 см.
На заключительной стадии работ — во время оформления прически — используют пелерины хлопчатобумажные и синте-тические. Основное их назначение — предохранить одежду клиентов от попадания на нее перхоти и части остриженных ранее волос.
Пеньюары всегда используют в сочетании с салфетками. Это необходимо по двум причинам:
- применение дополнительно к пеньюару салфетки позволяет лучше предохранить одежду клиентов от попадания остриженных волос и применяемых составов;
- учитывая, что пеньюар может быть использован вторично, применение салфетки дает возможность создать лучшие гигиенические условия, так как позволяет при укрытии клиентов пеньюаром изолировать его салфеткой от соприкосновения с кожей.
Укрывать посетителя пеньюаром необходимо в определенном порядке независимо от того, из какого материала изготовлен пеньюар и для какой процедуры проводится укрытие клиента. Сначала мастер должен положить на плечи клиента салфетку так, чтобы она прикрыла шею. Затем, взяв развернутый пеньюар за концы, встать справа от клиента к нему лицом и укрыть его грудь и руки пеньюаром. Концы пеньюара, находящиеся в руках, положить на плечи клиента. Перейдя за спину клиента, взять концы пеньюара в руки и обернуть ими шею таким образом, чтобы салфетка была немного выше пеньюара, т. е. чтобы пеньюар не касался кожного покрова шеи. Затем закрепить пеньюар в этом положении, заткнув концы его один за другой. Далее взять еще одну салфетку и положить ее в развернутом виде на плечи клиента. Верхний край второй салфетки необходимо подоткнуть за первую салфетку вокруг шеи. В заключение припудрить шею и проложить небольшой жгут из ваты за салфетку вокруг шеи.
При бритье лица используются только салфетки: одну салфетку нужно положить на подголовник кресла, а второй салфеткой укрыть грудь клиента. При этом один конец салфетки закрепить с правой стороны шеи клиента. Вторую половину салфетки перевернуть так, чтобы образовалось подобие конвертика, и заложить с левой стороны шеи.
Полотенце используется при операциях, связанных с мытьем головы. Во всех случаях его применения необходимо укрыть
плечи и шею клиента так, чтобы вода или другие составы не попали на одежду.
Уместно в этом разделе сказать и о порядке обслуживания посетителей, так как оно также относится к подготовительным работам. Обслуживание посетителей в парикмахерских производится в порядке живой очереди, а также по предварительной записи. В случае обслуживания посетителей по предварительной записи парикмахер обязан соблюдать назначенное время приема. Допускается отклонение от назначенного времени приема не более чем на 10 мин.
При недостаточном количестве посетителей в парикмахерской мастера устанавливают очередность приема клиентов между собой. В этом случае устанавливается очередность среди мастеров не только на прием каждого следующего клиента, но также регулируется и равномерное выполнение плановой выручки каждым парикмахером.
Прежде чем пригласить посетителя занять кресло, парикмахер обязан навести порядок на туалете. За чистоту рабочего места отвечает сам мастер. Затем, если в парикмахерской имеется электрическая сигнализация вызова клиентов, воспользоваться ею. Если такая сигнализация отсутствует, то пригласить посетителя занять кресло.
После приглашения посетителя парикмахер должен встать у своего кресла. При подходе клиента к креслу необходимо развернуть кресло так, чтобы клиенту было удобно сесть в него. После того, как клиент сядет в кресло, его следует развернуть лицом к зеркалу. Затем необходимо узнать желание клиента.
После получения ответа парикмахер обязан вымыть руки и продизенфицировать инструмент на глазах у клиента. Затем укрыть клиента необходимым бельем и приступить к работе.
После начала работы парикмахер не имеет права отвлекаться какими-либо посторонними делами и разговаривать с другими посетителями или обслуживающим персоналом. Все внимание должно быть обращено только на выполнение работы по обслуживанию клиента.
Все конфликты, возникающие между парикмахером и посетителем, должны рассматриваться администрацией данной парикмахерской.
В случае получения письменной жалобы на одного из парикмахеров администрация обязана вынести ее на рассмотрение бригадного или цехового собрания. О принятом по жалобе решении необходимо сообщить ее автору, и в случае установления виновности парикмахера наложить на него административное взыскание, а также принять меры к недопущению в будущем подобных нарушений.
Одной из важнейших задач администрации и всего обслуживающего персонала парикмахерских является привлечение постоянных посетителей. От этого зависит ритмичность работы предприятия и своевременное выполнение производственного плана. Работа по привлечению постоянных посетителей в парикмахерскую должна вестись в следующих направлениях:
- содержание всех помещений парикмахерской в образцовой чистоте и порядке;
- соблюдение правил техники безопасности, производственной санитарии и личной гигиены;
- культура поведения обслуживающего персонала;
- качественное выполнение всех видов обслуживания посетителей.
Источник статьи: http://rasti-kosa.ru/books/item/f00/s00/z0000012/st003.shtml
1.6. Правила обслуживания посетителей. Этапы работы парикмахера
Подготовительными и заключительными работами по обслуживанию посетителей в парикмахерских называются такие работы, которые выполняются до и после основного технологического процесса.
Подготовительные работы включают в себя подготовку рабочего места, инструментов, аппаратуры, белья, принадлежностей и материалов, необходимых для выполнения предстоящей операции; мытье рук; дезинфекцию инструментов и др.
Парикмахер должен быть на рабочем месте за 15 мин до начала работы, чтобы подготовиться к приему клиентов: разложить инструменты и приспособления, проверить исправность аппаратуры, получить чистое белье и материалы и разместить их на туалетном столе или тележке. При первом контакте с клиентом необходимо предложить ему сесть в кресло. Для этого кресло вначале следует развернуть так, чтобы клиенту было удобно садиться, затем — так, чтобы клиент оказался лицом к зеркалу. Беседуя с клиентом, мастер выясняет, какие услуги он хочет получить. Предлагая клиенту дополнительные услуги, мастер должен заранее оговорить их стоимость. Приступая к работе, мастер моет руки и дезинфицирует инструменты так, чтобы это видел клиент.
Чтобы провести диагностику волос и проверить, нет ли у клиента заболеваний кожи и волос, мастер тщательно расчесывает его волосы, определяя тип и качество волос, их состояние, направление роста. При обнаружении какого-либо заразного заболевания кожи или волос мастер в корректной форме отказывает клиенту в обслуживании.
В случае удовлетворительного результата осмотра мастер укрывает клиента бельем в соответствии с видом работы. Чаще всего подготовительные работы заканчиваются выполнением гигиенического мытья волос, но в зависимости от основной работы могут включать в себя также проведение теста на чувствительность кожи к химическим препаратам; разведение красителей; приготовление лечебных препаратов и т.д.
К заключительным работам при обслуживании клиента относятся вычесывание мелких остриженных волос; снятие парикмахерского белья с клиента; смахивание волос с его лица и шеи; оформление карточки клиента; наведение порядка на туалетном столе после обслуживания каждого посетителя и т.д.
Заключительные работы производятся после основной процедуры. Они начинаются с диалога мастера и клиента: мастер выясняет, всем ли тот доволен. Если у клиента есть замечания, мастер должен исправить недостатки. При согласии клиента на дополнительные виды работ (сушка волос, укладка, фиксация лаком и т.д.) мастер выполняет их, после чего снимает с клиента парикмахерское белье и получает плату за выполненные работы.
Источник статьи: http://tepka.ru/tehnologiya_parikmaherskih_rabot/7.html
Последовательность действий парикмахера при стрижке
Перед началом работы мастер-парикмахер должен подготовить рабочее место к приему клиентов:
– разложить инструменты и приспособления;
– проверить исправность необходимой для работы аппаратуры;
– получить чистое белье, парфюмерию и другие материалы;
– проверить остроту опасных бритв и, если необходимо, направить их, заменить лезвие в безопасной бритве.
Рациональное размещение инструментов и приспособлений на туалете имеет большое значение для правильной организации работы парикмахера.
Инструменты и принадлежности должны быть разложены на правой стороне в строго определенном порядке, при этом каждому предмету нужно отвести постоянное место. Выбор постоянного места на туалете для того или иного инструмента или приспособления следует производить с учетом частоты пользования им в работе: чем чаще он применяется, тем ближе к мастеру должен быть расположен.
Принадлежности должны быть размещены на туалете в следующем порядке (справа налево): спиртовка, ватница с ватой, банка с дезинфицирующим раствором, флакон с перекисью водорода, пудреница, жидкое мыло и т. д.
Такие инструменты, как бритва, ножницы, ручные или электрические машинки, расчески и другие приборы, должны размещаться в верхнем ящике правой тумбочки туалета. Полки тумбочек предназначены только для хранения чистого белья, поэтому размещать в них какие-либо инструменты и приспособления не рекомендуется.
Инструменты и приспособления мужского парикмахера очень удобно размещать на туалете, так как их количество
относительно невелико и они занимают мало места. Женский парикмахер при работе использует большой ассортимент материалов и приспособлений. Все разместить на туалете, разумеется, невозможно. Поэтому в качестве подсобного приспособления для размещения инструментов и материалов применяют передвижные столики со съемными кассетами. В кассетах передвижных столиков размещают бигуди, коклюшки, красители и т. д. В верхние кассеты следует сложить бигуди, учитывая, что они используются в работе постоянно, в нижние – остальные, реже применяемые приспособления.
Прежде чем пригласить посетителя занять кресло, парикмахер обязан навести порядок на туалете. За чистоту рабочего места отвечает сам мастер. Затем, если в парикмахерской имеется электрическая сигнализация вызова клиентов, воспользоваться ею. Если такая сигнализация отсутствует, пригласить клиента занять кресло.
После приглашения клиента парикмахер должен стать у своего кресла. При приближении клиента к креслу последнее необходимо развернуть так, чтобы клиенту было удобно сесть в него. После того как клиент сядет в кресло, его следует развернуть лицом к зеркалу. Затем необходимо выяснить желание клиента. Услышав ответ, парикмахер обязан вымыть руки и продезинфицировать инструмент на глазах у клиента. Затем укрыть клиента необходимым бельем и приступить к работе.
Начав работу, парикмахер не имеет права отвлекаться какими-либо посторонними делами или разговаривать с другими посетителями или с обслуживающим персоналом. Все внимание должно быть обращено только на выполнение работы по обслуживанию клиента.
Все конфликты, возникающие между парикмахером и клиентом, должны рассматриваться администрацией данной парикмахерской.
Одной из важнейших задач администрации и обслуживающего персонала парикмахерских является привлечение постоянных клиентов. Эта работа должна вестись в следующих направлениях:
1. Содержание всех помещений парикмахерской в образцовой чистоте и порядке.
2. Соблюдение правил техники безопасности, производственной санитарии и личной гигиены.
3. Культура поведения обслуживающего персонала.
4. Качественное выполнение всех видов обслуживания посетителей.
Заключительные работы по обслуживанию посетителей в парикмахерских рассматриваются как завершающие этапы основного технологического процесса.
После выполнения операции стрижки парикмахер обязан вычесать мелкой расческой остриженные волосы. Для этого необходимо взять расческу с чистыми зубьями и заложить в нее кусочек ваты, равномерно распределив ее по всей плоскости расчески. Затем, смочив заложенную в расческу вату водой, расчесать желательно весь волосяной покров головы. При этом состриженные волосы, задерживаясь в вате, будут вычесываться. Затем кусочком ваты или специальной кисточкой необходимо очистить от волос лицо и шею клиента.
Прежде чем снять пеньюар, нужно вытащить заложенный вокруг шеи жгут из ваты и взять салфетку. Снимая пеньюар, необходимо соблюдать меры предосторожности, чтобы находящиеся на пеньюаре волосы не попали на одежду клиента. Для этого, снимая пеньюар, следует подворачивать края его внутрь.
Учитывая, что после каждого вида обработки волос выполняются специфические и характерные только для этой операции заключительные работы, целесообразно рассматривать их более подробно непосредственно в единой технологической последовательности.
Источник статьи: http://www.hairroom.ru/hairservice/250206.htm