Скребмашина для удаления щетины со свиных туш

ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ УДАЛЕНИЯ ЩЕТИНЫ С ТУШ СВИНЕЙ

Для удаления щетины с туш, подвергнутых частичной или полной шпарке, наибольшее распространение получили скребмашины К7-ФУ2-Щ и В2-ФСИ-60 горизонтально-поперечного типа.

Первая из них разработана на основе модернизации трехбарабанной скребмашины ФУЩ-100 и представляет собой прямоугольный каркас разборной конструкции, внутри которого установлены два скребковых барабана (рис. 12.3), гребень, шнек, привод и душевое устройство. На правой стенке каркаса имеется механизм фиксации гребня. Щетина удаляется с туши с помощью металлических скребков, закрепленных на прорезиненных лопастях рабочих барабанов. Барабаны вращаются в одном направлении с различной частотой. Вращение барабанов в одном направлении придает туше в процессе работы скребмашины вращательное движение, а разная частота вращения переднего и заднего барабанов, равная соответственно 1,73 и 2,03 с -1 , способствует лучшему удалению щетины.

Гребень в своем нижнем положении служит для удержания туши при ее обработке. В верхнем положении гребня туша выбрасывается рабочими барабанами на стол доскребки.

Шнек необходим для удаления шетины, смытой с туши и поступившей на дно сборника за пределы скребмашины.

Привод скребмашины представляет собой электродвигатель, соединительную муфту, цилиндрический редуктор и систему цепных передач. Над барабанами, под верхней крышкой, закреплено душевое устройство, выполненное в виде перфорированной трубы, по которой подается вода температурой 30. 40 °С.

Скребмашина К7-ФУ2-Щ работает синхронно со шпарильным чаном, оборудованным люлечным конвейером и механизмом синхронизации. Возможно и ручное управление фиксацией гребня с помощью ручки на поворотном рычаге механизма фиксации. Максимальная масса обрабатываемых туш на скребмашине составляет 190 кг.

Рис. 12.3. Скребмашииа К7-ФУ2-Щ:
1 — электродвигатель; 2 — душевое устройство; 3 — гребень; 4 — скребковые барабаны

Источник статьи: http://www.sinref.ru/000_uchebniki/04600_raznie_2/758_tehnologicheskoe_oborudovanie_dla_pererabotki_prodicii_jivotn_2001/166.htm

Скребмашина для удаления щетины со свиных туш

Удаление щетины со свиных туш

Щетину после шпарки удаляют на скребмашинах. В зависимости от расположения и направления движения туш во время съемки щетины скребмашины делят на горизонтально-поперечные — туша размещается в горизонтальном положении и поперек линии технологического потока; горизонтально-продольные — туша размещается в горизонтальном положении и вдоль линии технологического потока; вертикальнопродольные — туша находится в подвешенном состоянии на подвесном конвейере.

Выдергивание щетины производится за счет сил трения, возникающего между поверхностью туши и рабочим органом машины. Рабочий орган скребмашины — барабан, снабженный стальными изогнутыми скребками. В существующих горизонтальных машинах они выполняют две функции: съемку щетины и поворачивание туши вокруг оси.

В скребмашипе горизонтально-поперечного типа ФУЩ-100 (рис. 2.19) обработка туш производится на непрерывно вращающихся ребристом и скребковом барабанах. Третий полировочный барабан придает поверхности туши товарный вид. Кроме того, он удерживает тушу на скребковых барабанах, не давая ей вывалиться из машины. Вращение скребковых барабанов в одном направлении придает туше вращательное движение, а различие в скоростях вращения способствует лучшему удалению щетины.

В скребмашине этого типа и всех остальных свиные туши обязательно орошаются горячей водой, которая смывает удаленную щетину. По мере накопления щетина выгружается, а вода после очистки на фильтре и подогрева снова подается в скребмашину.

Недостатком машин горизонтального типа являются побитости и царапины на туше и неполное удаление щетины.

Вертикальная скребмашина не вызывает порчи поверхности шкуры и позволяет организовать поточную переработку свиней. Удаление щетины
происходит во время конвейерного перемещения туши в вертикальном положении в металлической камере. В ней по обеим сторонам конвейерного пути по вертикали расположены скребковые барабаны. При прохождении туши ей сообщается вращательное движение для лучшего удаления щетины.

Операция удаления щетины в последних разработках зарубежных фирм производится одновременно со шпаркой. Шпарильно-скребковые машины дают высокую степень очистки благодаря переменному направлению вращения вальцов и оснащению последних спирально расположенными гибкими скребками.

Рис. 2.19. Схема обработки свиных туш в машине ФУЩ-100:
1 — люлька, 2 — приемный стол; 3 — барабан; 4 — сборник; 5 — дверца; 6 — скребковый барабан; 7 — стол; 8 полировочный барабан; 9 — пневмоцилиндр; 10 — душевое устройство.

Источник статьи: http://www.sinref.ru/000_uchebniki/04600_raznie_2/757_tehnologia_masa_i_masnih_produktov_2006/019.htm

Скребмашина для удаления щетины со свиных туш

ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ УДАЛЕНИЯ ЩЕТИНЫ С ТУШ СВИНЕЙ

Скребмашина В2-ФСИ-60 также относится к машинам горизонтально-поперечного типа и наряду с удалением щетины позволяет проводить опалку свиных туш.

Отличительной чертой данной машины является наличие одного скребкового барабана, который выполнен в виде вала (рис. 12.4) с приваренными к нему кронштейнами. К кронштейнам с помощью специальных выступов крепятся скребки и толкатель. Скребки и толкатель смещены относительно друг друга на 60° в шахматном порядке. Барабан скребмашины, вращаясь с частотой 1,75 с-1, с помощью скребков и толкателя приводит обрабатываемую тушу во вращательное движение, удаляя с нее щетину. Система опалки включает в себя 17 горелок инжекторного типа, запальный коллектор, защитное и запорное устройство, а также трубопровод с электромагнитным вентилем.

Рис. 12.4. Скребмашина В2-ФСИ-60:
1— привод скребкового барабана; 2—каркас; 3 — ограждение; 4— горелка, 5—привод загрузочного устройства; б—шторка; 7—захват загрузочного устройства; 8— вал загрузочного устройства; 9— направляющие; 10— толкатель; 11, 12— трубопроводы; 13— шток; 14 — рычаг ручной выгрузки; 15— электромагнит; 16— вал скребковою барабана; 17— скребок; 18 — поддон

Тушу загружают с помощью специального загрузочного устройства, выполненного в виде вилообразного захвата, кривошипного механизма и привода. При подаче туши на загрузочное устройство от переключателя подается команда на загрузку машины. Кривошипный механизм перемещает захват в верхнее положение, и туша по направляющим попадает в зону очистки. При включении вентиля подачи воды включается вентиль подачи газа и в течение 25. 28 с осуществляется опалка туш. По окончании полного цикла очистки (60 с) с помощью электромагнита и штока ограждение расфиксируется, туша толкателем и скребками выталкивается на приемный стол. Ограждение возвращается в исходное положение и фиксируется штоком. Снятая щетина попадает в поддон. Туши из скребмашины выгружают вручную с помощью специального рычага.

Скребмашина В2-ФСИ-120 практически не отличается от скребмашины В2-ФСИ-60. Производительность этой машины по сравнению с производительностью В2-ФСИ-60 увеличена в 2 раза (до 120 туш в час) за счет исключения системы опалки туш и сокращения цикла обработки до 30 с. Масса обрабатываемых туш в этих машинах ограничивается 80. 150 кг.

Источник статьи: http://www.sinref.ru/000_uchebniki/04600_raznie_2/758_tehnologicheskoe_oborudovanie_dla_pererabotki_prodicii_jivotn_2001/167.htm

Шпарчаны, скребмашины

Производительность на мясных предприятиях важна, и любое очистительное оборудование поможет поднять эффективность выпуска, увеличивая доходы фирмы. Если ваше производство по большей части связано со свининой, то без шпарильных чанов не обойтись. Существуют как отдельные машины (шпарчаны и скребмашины) — для производств с объемами убоя от 30 до 240 свиней в час. Так и единые (шпарчан-скребмашины), которые являются оптимальным выбором для средних и крупных производств. Назначение чана — ошпаривание и снятие щетины со свиной туши, а скребмашина необходима для удаления волоса со свиньи. Без этих машин не обойтись на бойне и мясоперерабатывающем заводе.

Принцип работы шпарчан-скребмашин

Шпарчан работает по следующему принципу: свинную тушу помещают внутрь на валы шпарчана далее волосяные луковицы на туше под воздействием темпереатуры начинают раскрываться, а валы с установленными билами вращаясь, очищают щетину с туши. Также стоит обратить внимание, что температура в машине поддерживается при помощи термостата, что позволяет избежать варки вместо ошпаривания. Таким образом шпарчан это комбинированная машина, которая включает в себя сразу 2 функции: ошпарки и очистки свиной туши разного веса.

Шпарильный чан и скребмашина представляет собой более сложную конструкцию для большего производства. В этом случае свиная туша сначала ошпаривается в отдельном шпарильном чане, который работает как в ручном, так и в автоматическом режиме, а после подаётся в скребмашину, где с неё будет удалена щетина.

Страна-изготовитель

Безотказность и длительный срок службы напрямую зависит от страны-производителя. Наша компания предлагает немецкое оборудование фирмы Abele (Абеле). Открывшись в 1963 году, эта компания по сей день остается лидером на рынке шпарчанов и скребмашин. Немецкие шпарчаны Abele идеально подходят для небольших производств с объемом от 5 до 40 свиней в час, а комплект скребмашины и шпарильного чана от 40 до 240 свиней в час. При этом шпарчан может быть укомплектован дополнительным модулем. Немецкий шпарчан Abele — мощное и экономное оборудование, которое характеризуется скромными объемами потребления ресурсов и простотой в использовании.

В чём плюсы шпарчанов и скребмашин?

Высокая производительность (12-20 свинных туш/час, в зависимости от размера туши).
Качественная обработка. Благодаря современным технологиям, на туше, прошедшей шпарчаны и скребмашины, не останется грязи и щетины!
Высококлассные материалы для изготовления оборудования.

Обратим внимание, что на шпарчаны и скребмашины могут быть установлены дополнительные модули, которые повысят эффективность машин.

Кроме шпарчанов и скребмашин, мы можем предложить вам:

Модули доочистки туш. Увеличивают производительность шпарчанов. Изготовлены из оцинкованной стали.
Центробежные очистители молочных поросят. Применяются для очистки от щетины и грязи молочных поросят и свиных голов. Изготовлены из пищевой нержавеющей стали.

Заказывая шпарчаны и скребмашины на нашем сайте, вы экономите не только время, но и деньги.

Источник статьи: http://a-pk.ru/shparchanyi-i-skrebmashinyi

Машины для ошпаривания и удаления щетины

В цехах обработки свиных туш используют машины для ошпаривания и удаления щетины. Они помогают быстро и качественно подготовить сырьё для дальнейшей переработки. Найти такое оборудование можно на сайте Foodbay. Здесь предлагаются установки с разными характеристиками и конфигурации.

Зачем нужны машины для ошпаривания и удаления щетины

Автоматизация процессов обработки свиных туш ускоряет работу цехов и делает его более качественным. Для этого используется несколько видов оборудования:

Шпарчаны;
волососгонные машины;
устройства для обезволашивания;
установки для ошпаривания туш и удаления щетины.

После убоя скота требуется обработка туш для последующей разделки. Основная задача при работе со свининой – избавиться от волосяного покрова. Чем правильнее будет выполнен этот процесс, тем качественнее сырьё получит производитель. Применение машин разной конфигурации для ошпаривания туш и удаления щетины облегчает процесс.

Шпарчаны используются для ошпаривания туш перед удалением волосяного покрова. Они снабжаются нагревательным элементом, с помощью которого вода доводится до нужной температуры. Обычно их берут в комплекте со сребмашиной. Устройства для обезволашивания предназначены для комплексной обработки туш. Помимо ошпаривания, она выполняет обезволашивание и при надобности очищает шкуру от нагара. Устройства могут встраиваться в комплексные линии по первичной обработке туш.

Как приобрести машины для ошпаривания туш и удаления щетины

Foodbay – специализированный сервис, созданный для размещения бесплатных объявлений о продаже оборудование для мясоперерабатывающей индустрии. Посетителям предлагается продать или найти нужный товар. Здесь также имеются устройства для обработки свиных туш разных производителей и конструкции.

Источник статьи: http://foodbay.com/search/meat-industry/uboj-i-razdelka/mashiny-dla-oshparivanija-i-udalenija-shhetiny