Василеостровский эль синяя борода

ВАРИМ КРУГЛЫЙ ГОД

ВАСИЛЕОСТРОВСКОЕ СВЕТЛОЕ НЕФИЛЬТРОВАННОЕ

Lager

Светлый нефильтрованный лагер

Алкоголь — 4,5%, плотность — 12%, горечь — 8 IBU

Форма выпуска — кеги ПЭТ, кеги железо

Светлый нефильтрованный лагер раскрывает всю яркость солодового вкуса, уравновешенного невероятной дрожжевой мягкостью.

*Ранее сорт выпускался, как Василеостровское Домашнее. Рецептура сорта не менялась

ВАСИЛЕОСТРОВСКОЕ ТЁМНОЕ

Lager

Тёмный лагер

Алкоголь — 5,8%, плотность — 16%, горечь — 15 IBU

Форма выпуска — кеги ПЭТ, кеги железо

Тёмный лагер — сварен в традиционным баварском стиле, дополненный традиционным русским ингредиентом — рожью. Вкус карамели раскрывается выразительной ноткой хлебной корочки.

ВАСИЛЕОСТРОВСКОЕ СВЕТЛОЕ

Light Lager

Светлый лагер

Алкоголь — 4,5%, плотность — 12%, горечь — 23 IBU

Форма выпуска — кеги ПЭТ, кеги железо

Светлый лагер, сваренный в стилистике мюнхенского хеллеса. Очень лёгкое и мягкое, с гармоничным солодовым вкусом и утончёнными цветочными хмелевыми оттенками в аромате.

ВАСИЛЕОСТРОВСКОЕ ПШЕНИЧНОЕ

Weissbier

Вайсбир

Алкоголь — 4,5%, плотность — 12%, горечь — 17 IBU

Форма выпуска — кеги ПЭТ, кеги железо

Лёгкое, освежающее пшеничное пиво, сваренное в классическом немецком стиле. Имеет сбалансированный вкус и характерные банановые ноты

КВАС

Kvass

Квас

Алкоголь — не более 1,2%

Форма выпуска — кеги ПЭТ, кеги железо

Натуральный русский квас, сваренный по традиционной технологии из ржаного солода, обладает ярким ароматом свежеиспеченного хлеба и приятным освежающим вкусом без излишней сладости. Прекрасно утоляет жажду.

WEIZENFELD PILS

Pilsner

Пилснер

Алкоголь — 5%, плотность — 12%, горечь — 23 IBU

Форма выпуска — кеги ПЭТ, кеги железо

Пилзнер сварен в классическом немецком стиле, имеет ярко-соломенный цвет и лёгкий аромат континентального хмеля. Вкус — солодовый со сдержанной хмелевой горечью в послевкусии.

WEIZENFELD KIRSCHBIER

Kirschbeier

Вишнёвый лагер

Алкоголь — 4,5%, плотность — 16%, горечь — 10 IBU

Форма выпуска — кеги ПЭТ, кеги железо

Вишнёвый лагер сварен в классическом немецком стиле с добавлением натурального сока вишни на стадии брожения. Пиво мягкое, в меру сладкое, хмелевая горечь едва заметна.

WEIZENFELD WEISSBIER

Weissbier

Вайсбир

Алкоголь — 4,5%, плотность — 12%, горечь — 17 IBU.

Форма выпуска — кеги ПЭТ, кеги железо.

Выпускался c 2010 по апрель 2015 г. В марте 2018 года сорт вернулся в постоянную линейку.

Пшеничный эль сварен в баварском стиле имеет ярко-выраженный пшеничный вкус с тонкой хмелевой нотой.

АPA

American Pale Ale (APA)

Американский Пэйл Эль

Алкоголь — 5,4%, плотность — 12,5%, горечь — 35 IBU.

Форма выпуска — бутылка 0,5, кеги ПЭТ, кеги железо.

Питкий, освежающий эль золотисто-солнечного цвета с насыщенным ароматом свежих тропических фруктов и яркой, искрящейся горечью.

IPA

India Pale Ale (IPA)

Индийский Пэйл Эль

Алкоголь — 5,8%, плотность — 15%, горечь — 62 IBU.

Форма выпуска — бутылка 0,5, кеги ПЭТ, кеги железо.

Индийский Пэйл Эль имеет умеренную крепость и выразительный хмелевой аромат и горечь.

СИДР

Cider Semi-dry

Сидр полусухой

Форма выпуска — бутылка 0,33 л (кронен-пробка) и 0,75 л (корковая пробка и мюзле). Кеги ПЭТ, кеги железо.

Сидр — сброженный яблочный сок. Напиток обладает умеренной терпкостью, а сочные яблочные тона задают нежный чувственный характер и тонкий изысканный вкус.

ПУАРЕ

Puare Semi-dry

Пуаре полусухой

Форма выпуска — бутылка 0,33 л (кронен-пробка) и 0,75 л (корковая пробка и мюзле). Кеги ПЭТ и кеги железо.

Пуаре — сброженный грушевый сок. Напиток имеет утонченный и освежающий вкус, а игривые нотки шампанского в послевкусии придают этому легкому напитку приятную пикантность и воздушность!

BLANCHE DE LUTIN

Blanche

Бланш

Алкоголь — 4,5%, плотность — 12%, горечь — 17 IBU.

Форма выпуска — кеги ПЭТ, кеги железо; бутылка 0,75 л, корковая пробка, мюзле.

Бланш — пшеничный эль, сваренный в бельгийском стиле, с добавлением цедры апельсина и кориандра. Имеет лёгкий и освежающий вкус.

ROUGE DE LUTIN

Rouge

Руж

Алкоголь — 8%, плотность — 18%, горечь — 23 IBU.

Форма выпуска — бутылка 0,75 л, корковая пробка, мюзле. Кеги ПЭТ и кеги железо.

Руж — крепкий эль в бельгийском стиле, имеет сложный, богатый вкус с яркими вишнёвыми оттенками и винными тонами.

KRIEK DE LUTIN

Fruit beer

Фруктовое пиво

Алкоголь — 4%, плотность — 15%, горечь — 4 IBU.

Форма выпуска — кеги ПЭТ, кеги железо; бутылка 0,33 л, кронен-пробка.

Лёгкий, утоляющий жажду, вишнёвый эль, с изящным сбалансированным кисло-сладким вкусом вишни. Kriek de Lutin сварен в лучших традициях бельгийского стиля, его рубиновый цвет, неповторимый фруктовый букет и аромат спелой вишни никого не оставит равнодушным!

ТРОЙНОЙ ПШЕНИЧНЫЙ ЭЛЬ

Tripel

Трипель

Алкоголь — 6,9%, плотность — 17,5%, горечь — 23 IBU.

Форма выпуска — бутылка 0,375 л и 0,75 л, корковая пробка, мюзле. Кеги ПЭТ и кеги железо.

Трипель — светлый эль в бельгийском стиле с добавлением апельсиновой цедры, семян кориандра и ягод можжевельника. Дображивание в бутылке.

ЧЕХОВ

Cherry Ale

Вишнёвый эль

Алкоголь — 6,3%, плотность — 16%, горечь — 11 IBU.

Форма выпуска — бутылка 0,375 л и 0,75 л, корковая пробка, мюзле. Кеги ПЭТ и кеги железо.

Вишнёвый Эль сварен в бельгийском стиле с добавлением натурального вишнёвого сока. Обладает ярким рубиновым цветом и насыщенным вкусом. Дображивание в бутылке.

ДОКТОР ФАУСТ

Blond

Блонд

Алкоголь — 7,3%, плотность — 16,5%, горечь — 14 IBU.

Форма выпуска — бутылка 0,375 л и 0,75 л, корковая пробка, мюзле. Кеги ПЭТ и кеги железо.

Светлый блонд сварен в бельгийском стиле имеет фруктовые и пряные оттенки в аромате, а также насыщенный солодовый вкус с умеренной хмелевой горечью. Дображивание в бутылке.

СИНЯЯ БОРОДА

Dubbel

Дюббель

Алкоголь — 8%, плотность — 17%, горечь — 24 IBU.

Форма выпуска — бутылка 0,375 л и 0,75 л, корковая пробка, мюзле. Кеги ПЭТ и кеги железо.

Дюббель сварен в бельгийском стиле, обладает высокой плотностью и крепостью. Во вкусе имеет сложную солодовую сладость с намёком на карамель, шоколад и сухофрукты. Дображивание в бутылке.

HOP LAGER

Lager

Алкоголь — 4,5%, плотность — 12%, горечь — 30 IBU.

Форма выпуска — бутылка 0,5 л, кронен-пробка.

Традиционное светлое фильтрованное пиво, с выраженным, но не агрессивным охмелением.

Авторский подход к самому распространенному сорту пива в мире!

HOP WEISS

Алкоголь — 4,5%, плотность — 12%, горечь — 22 IBU.

Форма выпуска — бутылка 0,5 л, кронен-пробка.

Традиционное пшеничное пиво, с выраженным, но не агрессивным охмелением.

Нестандартная интерпретация лёгкого, питкого пива, сделала его ярким и запоминающимся!

FRAMBOISE ALE

Fruit beer

Алкоголь — 6,0%, плотность — 19%, горечь — 14 IBU.

Форма выпуска — бутылка 0,33, кронен-пробка.

CASSIS ALE

Fruit beer

Алкоголь — 6,0%, плотность — 19%, горечь — 14 IBU.

Форма выпуска — бутылка 0,33, кронен-пробка.

GRAPEFRUIT ALE

Fruit beer

Алкоголь — 6,9%, плотность — 19%, горечь — 14 IBU.

Форма выпуска — бутылка 0,33, кронен-пробка.

MELON ALE

Fruit beer

Алкоголь — 6,9%, плотность — 19%, горечь — 14 IBU.

Форма выпуска — бутылка 0,33, кронен-пробка.

PINEAPPLE ALE

Fruit beer

Алкоголь — 6,9%, плотность — 19%, горечь — 14 IBU.

Форма выпуска — бутылка 0,33, кронен-пробка.

MANGO ALE

Fruit beer

Алкоголь — 6,9%, плотность — 19%, горечь — 14 IBU.

Форма выпуска — бутылка 0,33, кронен-пробка.

CIDRE BRUT

Cidre Brut

Форма выпуска — бутылка 0,75, корковая пробка, мюзле.

Cidre Brut — игристый сухой сидр обладает изысканным вкусом и сочными яблочными тонами. Идея создания сорта родилась в рамках встречи с музеем-пивоварней из Франции.

CIDRE ROSE

Cidre Rose

Сидр розовый полусухой

Форма выпуска — бутылка 0,75, корковая пробка, мюзле.

Источник статьи: http://vpspb.ru/varim_krugliy_god

Синяя борода («La Barbe Bleue»)

Темный эль «Синяя борода» – популярный сорт пива от частной «Василеостровской пивоварни». Варится в бельгийском стиле, отличается высокой плотностью и крепостью. Реализуется в бутылках 0,375 и 0,75 л с корковой пробкой мюзле (что позволяет пиву дображивать в бутылке), а также в кегах для баров и ресторанов. Содержание алкоголя – около 8%, плотность – 17%.

Особую популярность пиво «Синяя борода» получило после серии слепых дегустаций, когда оно оставило позади себя многих именитых представителей темного эля из-за рубежа. Дополнительную привлекательность обеспечивает симпатично оформленная бутылка, похожая на шампанское. Презентабельный внешний вид и изысканный вкус обеспечили пиву «Синяя борода» заслуженное место в первых рядах на полках специализированных магазинов.

Рецептура предполагает использование шести различных сортов солода, поставляемых бельгийской компанией Castle Malting. Благодаря этому чувствуется преобладание солодовых тонов во вкусе и низкие показатели горечи. Цвет эля – темно-бордовый, пенная шапка – бежевого оттенка, вязковато-сливочная. В послевкусии прослеживаются фруктовые, винные (с легкой кислинкой), шоколадные и карамельные тона, отдаленный привкус изюма и чернослива.

Пробка запечатывает бутылку очень тщательно, что может вызвать некоторые затруднения при ее извлечении. Открытие бутылки сопровождается громким хлопком, как и полагается при таком исполнении – «а-ля шампанское».

Историческая справка

Производит пиво «Синяя борода» одна из старейших пивоварен Санкт-Петербурга «Василеостровская Пивоварня», практикующая крафтовое направление пивоварения. Была открыта как частная компания еще в 2002 году. Ее путь к известности начался всего с одной марки пива «Василеостровское домашнее», которое быстро пришлось по вкусу ближайшим барам и ресторанам.

Через два года ассортимент был расширен еще на одну позицию «Василеостровское темное», которое варилось по рецептам, схожим со знаменитыми баварскими сортами. Еще позднее ассортимент пополнился другими видами «живого» пива и кваса.

Спрос на продукцию пивоварни оказался столь велик, что в 2005 году компании пришлось покинуть дислокацию на Васильевском острове (давшую название большинству сортов пива) и переехать в Адмиралтейский район, где появилась возможность разместить новые линии оборудования и начать производство эксклюзивных, экспериментальных сортов.

В 2012 году пивоварня запустила первый сорт пива с дображиванием в бутылке – «Тройной пшеничный эль», однако наибольшую известность получил сорт пива под интригующим названием «Синяя борода», который был выпущен в 2014 году.

В 2015 году пивоварня отметила свой 15-летний юбилей и открыла новую производственную площадку в г. Кингисепп Ленинградской области, что позволило еще больше расширить производственные мощности и обеспечивать бесперебойные поставки для постоянно растущего списка клиентов. По состоянию на 2018 год поставки осуществляются более чем в 65 городов РФ и соседних стран. Ассортиментный ряд включает как постоянные авторские и эксклюзивные сорта пива, так и сезонные варианты.

Награды

«Василеостровская пивоварня» 7 раз на протяжении 15 лет работы становилась лауреатом одного из наиболее престижных рейтингов Санкт-Петербурга – «Gazelle Бизнеса – 2015» от газеты «Деловой Петербург», которая ежегодно отмечает достижения быстро развивающихся компаний города. В лидеры рейтинга попадают предприятия, показавшие наибольший прирост годовых показателей выручки за предшествующие 3 года работы.

Как появилось название

Наименование «Синяя борода» возникло в процессе создания рецептуры. Когда пивовары думали о Бельгии, то вспомнили одну из самых знаменитых сказок, герой которой прославился коварством, кровожадностью и потребностью испытывать любопытство своих многочисленных жен. Ассоциативный ряд с событиями сказки получил отражение на этикетке пива, где изображены ключи и синяя борода.

Источник статьи: http://alcofan.com/marka-piva-sinyaya-boroda.html