Василеостровское пиво синяя борода

ВАРИМ КРУГЛЫЙ ГОД

ВАСИЛЕОСТРОВСКОЕ СВЕТЛОЕ НЕФИЛЬТРОВАННОЕ

Lager

Светлый нефильтрованный лагер

Алкоголь — 4,5%, плотность — 12%, горечь — 8 IBU

Форма выпуска — кеги ПЭТ, кеги железо

Светлый нефильтрованный лагер раскрывает всю яркость солодового вкуса, уравновешенного невероятной дрожжевой мягкостью.

*Ранее сорт выпускался, как Василеостровское Домашнее. Рецептура сорта не менялась

ВАСИЛЕОСТРОВСКОЕ ТЁМНОЕ

Lager

Тёмный лагер

Алкоголь — 5,8%, плотность — 16%, горечь — 15 IBU

Форма выпуска — кеги ПЭТ, кеги железо

Тёмный лагер — сварен в традиционным баварском стиле, дополненный традиционным русским ингредиентом — рожью. Вкус карамели раскрывается выразительной ноткой хлебной корочки.

ВАСИЛЕОСТРОВСКОЕ СВЕТЛОЕ

Light Lager

Светлый лагер

Алкоголь — 4,5%, плотность — 12%, горечь — 23 IBU

Форма выпуска — кеги ПЭТ, кеги железо

Светлый лагер, сваренный в стилистике мюнхенского хеллеса. Очень лёгкое и мягкое, с гармоничным солодовым вкусом и утончёнными цветочными хмелевыми оттенками в аромате.

ВАСИЛЕОСТРОВСКОЕ ПШЕНИЧНОЕ

Weissbier

Вайсбир

Алкоголь — 4,5%, плотность — 12%, горечь — 17 IBU

Форма выпуска — кеги ПЭТ, кеги железо

Лёгкое, освежающее пшеничное пиво, сваренное в классическом немецком стиле. Имеет сбалансированный вкус и характерные банановые ноты

КВАС

Kvass

Квас

Алкоголь — не более 1,2%

Форма выпуска — кеги ПЭТ, кеги железо

Натуральный русский квас, сваренный по традиционной технологии из ржаного солода, обладает ярким ароматом свежеиспеченного хлеба и приятным освежающим вкусом без излишней сладости. Прекрасно утоляет жажду.

WEIZENFELD PILS

Pilsner

Пилснер

Алкоголь — 5%, плотность — 12%, горечь — 23 IBU

Форма выпуска — кеги ПЭТ, кеги железо

Пилзнер сварен в классическом немецком стиле, имеет ярко-соломенный цвет и лёгкий аромат континентального хмеля. Вкус — солодовый со сдержанной хмелевой горечью в послевкусии.

WEIZENFELD KIRSCHBIER

Kirschbeier

Вишнёвый лагер

Алкоголь — 4,5%, плотность — 16%, горечь — 10 IBU

Форма выпуска — кеги ПЭТ, кеги железо

Вишнёвый лагер сварен в классическом немецком стиле с добавлением натурального сока вишни на стадии брожения. Пиво мягкое, в меру сладкое, хмелевая горечь едва заметна.

WEIZENFELD WEISSBIER

Weissbier

Вайсбир

Алкоголь — 4,5%, плотность — 12%, горечь — 17 IBU.

Форма выпуска — кеги ПЭТ, кеги железо.

Выпускался c 2010 по апрель 2015 г. В марте 2018 года сорт вернулся в постоянную линейку.

Пшеничный эль сварен в баварском стиле имеет ярко-выраженный пшеничный вкус с тонкой хмелевой нотой.

АPA

American Pale Ale (APA)

Американский Пэйл Эль

Алкоголь — 5,4%, плотность — 12,5%, горечь — 35 IBU.

Форма выпуска — бутылка 0,5, кеги ПЭТ, кеги железо.

Питкий, освежающий эль золотисто-солнечного цвета с насыщенным ароматом свежих тропических фруктов и яркой, искрящейся горечью.

IPA

India Pale Ale (IPA)

Индийский Пэйл Эль

Алкоголь — 5,8%, плотность — 15%, горечь — 62 IBU.

Форма выпуска — бутылка 0,5, кеги ПЭТ, кеги железо.

Индийский Пэйл Эль имеет умеренную крепость и выразительный хмелевой аромат и горечь.

СИДР

Cider Semi-dry

Сидр полусухой

Форма выпуска — бутылка 0,33 л (кронен-пробка) и 0,75 л (корковая пробка и мюзле). Кеги ПЭТ, кеги железо.

Сидр — сброженный яблочный сок. Напиток обладает умеренной терпкостью, а сочные яблочные тона задают нежный чувственный характер и тонкий изысканный вкус.

ПУАРЕ

Puare Semi-dry

Пуаре полусухой

Форма выпуска — бутылка 0,33 л (кронен-пробка) и 0,75 л (корковая пробка и мюзле). Кеги ПЭТ и кеги железо.

Пуаре — сброженный грушевый сок. Напиток имеет утонченный и освежающий вкус, а игривые нотки шампанского в послевкусии придают этому легкому напитку приятную пикантность и воздушность!

BLANCHE DE LUTIN

Blanche

Бланш

Алкоголь — 4,5%, плотность — 12%, горечь — 17 IBU.

Форма выпуска — кеги ПЭТ, кеги железо; бутылка 0,75 л, корковая пробка, мюзле.

Бланш — пшеничный эль, сваренный в бельгийском стиле, с добавлением цедры апельсина и кориандра. Имеет лёгкий и освежающий вкус.

ROUGE DE LUTIN

Rouge

Руж

Алкоголь — 8%, плотность — 18%, горечь — 23 IBU.

Форма выпуска — бутылка 0,75 л, корковая пробка, мюзле. Кеги ПЭТ и кеги железо.

Руж — крепкий эль в бельгийском стиле, имеет сложный, богатый вкус с яркими вишнёвыми оттенками и винными тонами.

KRIEK DE LUTIN

Fruit beer

Фруктовое пиво

Алкоголь — 4%, плотность — 15%, горечь — 4 IBU.

Форма выпуска — кеги ПЭТ, кеги железо; бутылка 0,33 л, кронен-пробка.

Лёгкий, утоляющий жажду, вишнёвый эль, с изящным сбалансированным кисло-сладким вкусом вишни. Kriek de Lutin сварен в лучших традициях бельгийского стиля, его рубиновый цвет, неповторимый фруктовый букет и аромат спелой вишни никого не оставит равнодушным!

ТРОЙНОЙ ПШЕНИЧНЫЙ ЭЛЬ

Tripel

Трипель

Алкоголь — 6,9%, плотность — 17,5%, горечь — 23 IBU.

Форма выпуска — бутылка 0,375 л и 0,75 л, корковая пробка, мюзле. Кеги ПЭТ и кеги железо.

Трипель — светлый эль в бельгийском стиле с добавлением апельсиновой цедры, семян кориандра и ягод можжевельника. Дображивание в бутылке.

ЧЕХОВ

Cherry Ale

Вишнёвый эль

Алкоголь — 6,3%, плотность — 16%, горечь — 11 IBU.

Форма выпуска — бутылка 0,375 л и 0,75 л, корковая пробка, мюзле. Кеги ПЭТ и кеги железо.

Вишнёвый Эль сварен в бельгийском стиле с добавлением натурального вишнёвого сока. Обладает ярким рубиновым цветом и насыщенным вкусом. Дображивание в бутылке.

ДОКТОР ФАУСТ

Blond

Блонд

Алкоголь — 7,3%, плотность — 16,5%, горечь — 14 IBU.

Форма выпуска — бутылка 0,375 л и 0,75 л, корковая пробка, мюзле. Кеги ПЭТ и кеги железо.

Светлый блонд сварен в бельгийском стиле имеет фруктовые и пряные оттенки в аромате, а также насыщенный солодовый вкус с умеренной хмелевой горечью. Дображивание в бутылке.

СИНЯЯ БОРОДА

Dubbel

Дюббель

Алкоголь — 8%, плотность — 17%, горечь — 24 IBU.

Форма выпуска — бутылка 0,375 л и 0,75 л, корковая пробка, мюзле. Кеги ПЭТ и кеги железо.

Дюббель сварен в бельгийском стиле, обладает высокой плотностью и крепостью. Во вкусе имеет сложную солодовую сладость с намёком на карамель, шоколад и сухофрукты. Дображивание в бутылке.

HOP LAGER

Lager

Алкоголь — 4,5%, плотность — 12%, горечь — 30 IBU.

Форма выпуска — бутылка 0,5 л, кронен-пробка.

Традиционное светлое фильтрованное пиво, с выраженным, но не агрессивным охмелением.

Авторский подход к самому распространенному сорту пива в мире!

HOP WEISS

Алкоголь — 4,5%, плотность — 12%, горечь — 22 IBU.

Форма выпуска — бутылка 0,5 л, кронен-пробка.

Традиционное пшеничное пиво, с выраженным, но не агрессивным охмелением.

Нестандартная интерпретация лёгкого, питкого пива, сделала его ярким и запоминающимся!

FRAMBOISE ALE

Fruit beer

Алкоголь — 6,0%, плотность — 19%, горечь — 14 IBU.

Форма выпуска — бутылка 0,33, кронен-пробка.

CASSIS ALE

Fruit beer

Алкоголь — 6,0%, плотность — 19%, горечь — 14 IBU.

Форма выпуска — бутылка 0,33, кронен-пробка.

GRAPEFRUIT ALE

Fruit beer

Алкоголь — 6,9%, плотность — 19%, горечь — 14 IBU.

Форма выпуска — бутылка 0,33, кронен-пробка.

MELON ALE

Fruit beer

Алкоголь — 6,9%, плотность — 19%, горечь — 14 IBU.

Форма выпуска — бутылка 0,33, кронен-пробка.

PINEAPPLE ALE

Fruit beer

Алкоголь — 6,9%, плотность — 19%, горечь — 14 IBU.

Форма выпуска — бутылка 0,33, кронен-пробка.

MANGO ALE

Fruit beer

Алкоголь — 6,9%, плотность — 19%, горечь — 14 IBU.

Форма выпуска — бутылка 0,33, кронен-пробка.

CIDRE BRUT

Cidre Brut

Форма выпуска — бутылка 0,75, корковая пробка, мюзле.

Cidre Brut — игристый сухой сидр обладает изысканным вкусом и сочными яблочными тонами. Идея создания сорта родилась в рамках встречи с музеем-пивоварней из Франции.

CIDRE ROSE

Cidre Rose

Сидр розовый полусухой

Форма выпуска — бутылка 0,75, корковая пробка, мюзле.

Источник статьи: http://vpspb.ru/varim_krugliy_god

Василеостровское пиво Синяя Борода

«Василеостровская пивоварня» является одной из успешных и знаменитых пивоварен, практикующих крафтовое направление в России. Расположена она в Санкт-Петербурге, а изначальным ее месторасположением был Васильевский остров, откуда и пошло название.

В 2014 году пивоварня выпустила в свет настоящий дюббель в бельгийском стиле, с довольно интересным названием – «Синяя Борода». Василеостровское пиво Синяя Борода – это тёмный эль, обладающий высокой крепостью и плотностью.

Высокая плотность экстрактивного сусла достигается за счет увеличения количества используемого солода. Кроме того, для того, чтобы сварить данный сорт эля, пивовары замешали сразу четыре бельгийских разновидности солода. Это указано на официальном сайте и на этикетке бутылки, попавшей в мои руки.

• Chateau Special B;
• Chateau Munich;
• Chateau Aroma;
• Chateau Pale Ale.

Однако я располагаю информацией из других источников, которые говорят о дополнительном применении таких сортов солода, как Chateau Cara и Chateau Castle Crystal. Это позволяет достоверно утверждать, что изначально их было шесть. Исходя из этих данных можно сделать вывод о том, что, по всей видимости, рецептура пива изменилась. При этом произошла данная метаморфоза всего за год-полтора со дня начала производства, поскольку дата выпуска пива в моей бутылке обозначена 10.10.2015.

Пиво имеет выраженный солодовый вкус и аромат. Во вкусе присутствует не слишком сильная солодовая горечь и легкая благородная кислинка в послевкусии. Крепость пива составляет 8% при экстрактивной плотности начального сусла 17%! Несмотря на это, алкоголь во вкусе практически не ощущается, он умело замаскирован пивоварами. Но даже та доля спирта, которую смог распознать мой язык, не вызывает какого-то отторжения, а наоборот дополняет общую гамму.

Вообще вкус, на мой взгляд, отличный и я рекомендую попробовать это пиво каждому любителю. Однако многих может остановить цена — стоимость одной бутылки 0,75 литра в Красноярске составляет 260 рублей.

Пиво по-настоящему «живое», поскольку дображивание идет прямо в бутылке. И вкус может существенно отличаться в лучшую сторону между напитком, выпущенным сегодня и год назад. Об этом, кстати, сказано на этикетке, как и то, что срок годности с даты розлива при t° +4 — +20°C – не более 6 месяцев. Звучит весьма странно и неоднозначно…

Разумеется, напиток нефильтрованный и непастеризованный. Синяя Борода – это осветленный «Крепкий темный эль». Цвет у пива действительно впечатляет своей насыщенностью и превосходным рубиновым оттенком, который появляется в тот момент, когда наполненный пивом бокал играет со светом.

Состав пива: вода, солод ячменный светлый, солод карамельный, мальтозная патока, карамелизованный сахар, хмель, дрожжи. Энергетическая ценность в 100гр. Напитка 60 ккал/255 кДж.

Синяя Борода выпускается в бутылках емкостью 0,375 и 0,75 литра, оснащенных корковой пробкой мюзле. Кроме того, существует кеговый вариант.

Несмотря на то, что эли, как правило, максимально раскрывают свой аромат при температуре не менее 12°С, производитель указывает на этикетке следующее: «Открывать с осторожностью в сильно охлажденном виде». Лично я считаю, что излишняя осторожность здесь точно ни к чему, открывать бутылку 0,75 не страшнее, чем бутылку шампанского.

Мы дегустировали Синюю Бороду в рамках сравнения с дюббелем из Нидерландов La Trappe Trappist Dubbel, о чем вы можете ознакомиться в соответствующем видео. К моему великому сожалению, в нашем сравнении победил голландский напиток. Однако стоимость бутылки аналогичного объема в случае с голландским пивом превышает отечественный вариант ровно в два раза, и это несомненный плюс в карму «нашего» эля.

В заключение хочу отметить, что Василеостровское пиво Синяя Борода действительно заслуживает внимания, а российские пивовары, сварившие данный напиток, как минимум, уважения. Надеюсь, что со временем, в подобных дегустациях-сравнениях, отечественные сорта будут одерживать только победу, причем с большим перевесом.

Довольно интересно было бы ознакомиться с вашим мнением, дорогие посетители сайта! Пишите свои комментарии здесь или прямо под роликом на YouTube.

Больше материалов по теме:

6 Комментариев к странице “ Василеостровское пиво Синяя Борода ”

Господи, ну и бред написан)

Балтика 9 меньше спиртягой прет, чем сей напиток знатный.

Очень понравилось. Вкус изысканный, и мне почему-то напомнил шампанское своей игривостью. Одним словом не пожалел ни об одном потраченном рубле на мие чудо. И что особенно порадовало: наше, российское))

Пиво просто шикарное. Но есть одно замечание-почему-то приходится прилагать титанические усилия, чтобы вытащить пробку….пришлось брать штопор ( раньше было как-то легче, может партия пробок новая?

Действительно отличный продукт. Но пивная где покупали закрылась и хотелось бы узнать где покупать. Желательно с доставкой по Москве.

Недавно видела сия счастье в магазине «станем друзьями» на ст м Семеновская

Добавить комментарий Отменить ответ

Топ статей:

Борихинский пивоваренный завод

Борихинский пивоваренный завод был основан в 2002 году в поселке Бориха, расположенном в Алейском районе Алтайского края. В 2012-2013 году завод получил новое оборудование наряду с полной модернизацией производства, главной задачей которой было увеличение объемов производимых напитков, а также создание дополнительных рабочих мест. Сегодня, благодаря использованию современного профессионального варочного оборудования и зарекомендовавших себя во всем Читать далее…

Новосибирская Пивоваренная Компания

Новосибирская Пивоваренная Компания имеет за плечами значительный исторический багаж и является непосредственным приемником лучших традиций и опыта Новосибирского пивоваренновинодельческого комбината, решение о строительстве которого было принято в далеком 1962 году Советом Министров СССР. НПК заслуженно именуют экспертом пивоварения, ведь его основатели имеют непосредственную рабочую практику во многих областях, связанных с созданием и реализацией пива, в Читать далее…

Пиво «Сладовар»

Живое нефильтрованное неосветленное непастеризованное белое пшеничное пиво «Сладовар» набирает значительную популярность среди любителей хорошего пива не только в Красноярске, но и по всей Сибири. Сладовар производит «Борихинский Завод Напитков», зарекомендовавший себя в роли ответственного производителя, для которого качество продукта всегда находится на первом месте. Содержание алкоголя в пиве составляет 4%; Экстрактивность начального сусла – 11%; Энергетическая Читать далее…

Закуски к пиву

В том случае, если вы решили организовать пивную вечеринку, хорошие закуски к пиву будут играть не последнюю роль в формировании позитивного настроения у присутствующих, что в свою очередь, не замедлит отразиться на качестве вашего мероприятия. Наиболее популярными в России закусками являются те, которые требуют наименьшего времени необходимого на собственное приготовление. На пике популярности сегодня находятся всевозможные Читать далее…

Абаканское пиво

В 1980 году в Абакане состоялось открытие нового пивоваренного завода. В короткий срок времени продукция этого завода получила широкую известность и завоевала огромную популярность среди большинства местных любителей пива. Со временем абаканское пиво стало таким же популярным и в соседних с Хакасией регионах, в том числе в Красноярском крае и Красноярске. Это позволило заводу ежегодно Читать далее…

Пивоварня Кожевниково

Пивоваренный завод Кожевниково расположен в Томской области, селе Кожевниково. Завод был запущен в 1972 году и в 1999 году был полностью реконструирован. Ознакомиться с оптовыми ценами пивоварни, действующими на территории Красноярска и Красноярского края, вы в любой момент можете на данной странице нашего сайта. Номер телефона официального дистрибьютора пивоварни Кожевниково в Красноярске и Красноярском крае: Читать далее…

Источник статьи: http://kraspivo.ru/vasileostrovskoe-pivo-sinyaya-boroda/