Японская техника стрижки волос за 15 минут

Японские парикмахерские Чио-Чио: что нужно понимать, чтобы избежать разочарования

UPD. В Самаре работают под новым названием Рио-Рио на прежнем месте.

Что такое японская парикмахерская Чио Чио и чем привлекает клиентов.

• Отсутствие очередей;
• экспресс-стрижка от 15 минут;
• любая стрижка 250 рублей;
• Каждая 6-ая стрижка бесплатно.

Отзывов в интернете много, противоречивые. Кто-то доволен, кто-то никому не советует раз обжегшись.

Пройдусь по всем пунктам.

Отсутствие очередей — тут все как на почте. Пришёл в час — пик, читай: после работы, в выходной, перед праздником вроде нового года или 8 марта, в общем, в то самое время когда большинство людей свободно от работы и решает навести красоту, будь готов посидеть в очереди. Потому как записи нет, а мастеров на зал ограниченное количество.

Стрижка от 15 минут . В понятие стрижка входит только то время в которое мастер стрижёт. То есть, если человек перед вами хочет вымыть волосы перед стрижкой и сделать укладку, то это абсолютно точно не 15 минут.

Любая стрижка 250 рублей. Чёлка дешевле, точно не запомнила сколько. Тут все честно. За увлажнить волосы, подстричь и высушить феном именно столько и возьмут.

Каждая 6-ая стрижка в бесплатно. При оплате услуги через терминал вы указываете номер телефона. Дальше стригитесь хоть всей семьёй, главное при оплате указывать один и тот же номер телефона. Система считает посещения и каждая 6-ая стрижка будет бесплатной.

Тонкость для девушек. В отзывах прочитала, что при оплате стрижки и окрашивания одной суммой сразу не считаются стрижки и 6-ая стрижка бесплатно не выдаётся. Возможно ошибка уже исправлена, но лучше уточнить перед оплатой.

Мои впечатления от стрижки в парикмахерской Чио Чио

Уровень эконом. Подразумевает то, что за 250 рублей и 15 — 20 минут времени вы не получите эффекта «пришла лохудрой, ушла красавицей». И это мало зависит от квалификации парикмахера.

Рассчитывайте только на ровную стрижку. Либо просите сделать укладку. Плюс 400 рублей по прайсу.

Если вы идёте с настроем «сама не знаю, что хочу» — результат может быть непредсказуем. В любой парикмахерской. Мастер видит по одному, вы по по-другому. Поэтому лучше приготовьте фото.

На чем экономит Чио Чио

• На зарплате администратора. Записи нет, а оплату принимает терминал.
• На воде. Чаще мастера пользуются бутылкой с распылителем, чтобы увлажнить волосы. Нет потребления воды, нет оплаты и за водоотведение.
• На аренде. Это мои предположения. Но скорее всего во франшизе прописана максимальная арендная плата исходя из которой выбирается помещение для парикмахерской.

Плюсы того, что Чио Чио работает по франшизе

Франчайзер контролирует качество предоставляемых услуг.

Все парикмахеры должны соблюдать определённые условия работы. Как то, стерилизовать инструмент после каждого клиента. Для этого на каждом рабочем месте предусмотрен специальный ящичек.

Парикмахерские оборудованы камерами видеонаблюдения, по которым и франчайзер и франчайзи контролируют работу мастеров.

Однозначного совета ходить или не ходить в конце статьи не будет.

Хотите индивидуального подхода, ищите СВОЕГО МАСТЕРА, того, с которым будете понимать друг друга с полуслова.

С услугой стрижки отросших волос без предварительной записи и очередей Чио Чио справляется.

Источник статьи: http://zen.yandex.ru/media/id/5c90bfb154593600b40bc1c7/iaponskie-parikmaherskie-chiochio-chto-nujno-ponimat-chtoby-izbejat-razocharovaniia-5e327dc8bea60b57b420ff44

Дневник предпринимателя: как японские экспресс-парикмахерские завоевали рынок России

Основатель сети экспресс-парикмахерских «Чио Чио» Ильназ Набиуллин рассказал ТАСС, как японские технологии могут сократить время стрижки до 15 минут, в чем преимущество работы по франшизе и благодаря чему можно выйти из пандемии с положительной выручкой.

Продвижение — залог успеха

­Первые шаги в бизнесе я начал делать еще в школьное время в родном поселке Богатые Сабы в Татарстане. В старших классах родители отложили для моего поступления в вуз 100 тыс. рублей. Но так как я смог поступить на бюджетное отделение, то решил инвестировать эти накопления в бизнес. Однако с первым делом не сложилось. В то время таких сервисов, как «Бизнес-навигатор МСП» (интернет-платформа Корпорации МСП, созданная для помощи предпринимателям в открытии и расширении бизнеса — прим. ТАСС), не существовало. То есть я не мог, как сегодня, проанализировать потенциальный спрос на продукт, посмотреть конкурентов и так далее. Поэтому ориентировался больше на свое чутье, решив производить гвозди, пробивающие дерево и бетонные конструкции. Я купил станок, изготовил несколько тысяч качественных гвоздей, а потом понял, что у меня нет рынка сбыта, — их никто не покупал, а я не знал, как продвигаться. Это был полнейший провал. И в этом была моя главная ошибка, которая дорого мне обошлась. Поэтому даже если ты, на твой взгляд, делаешь очень классный продукт, то без определения своей ниши, аудитории и вследствие этого продвижения — рынок о нем не узнает. О продукте надо рассказывать и продвигать его. Даже самые обычные гвозди стоит рекламировать.

Страх ошибиться не должен мешать

После первого неудачного опыта я долго не решался попробовать себя в предпринимательстве. Поэтому, окончив университет, два года работал как наемный рабочий на одном из казанских заводов. Но через какое-то время понял, что пора рискнуть снова. Сначала я занялся продажей и укладкой резиновых покрытий на детских площадках, и дело шло успешно. Но первый действительно успешный бизнес я запустил вместе с женой. Она училась на экономиста, но решила не идти по профессии, а запустить магазин украшений для мужчин. Идея была весьма необычной, но я ее поддержал — вложили в бизнес порядка $27 тыс. В 2014 году мы стали одними из первых, кто создал подобный магазин в Казани. Но в этот раз мы серьезно вложились в продвижение. А после решили масштабировать свою бизнес-модель через франчайзинг. За первые полгода удалось открыть 13 магазинов мужской бижутерии по франшизе. После этого решили зайти и на рынок женских украшений. В 2016 году по мужским украшениям у нас уже было 40 точек, а по женским — аж 150 магазинов. Могу сказать, что франчайзинг — это допинг для бизнеса. Допустим, у вас «спокойное» дело, например пекарня. У вас хорошие повара, вкусная еда, нормальные продажи — такая идиллия. Но если туда капнуть допинг франчайзинга, то маленькая пекарня может превратиться в 100 точек в 100 городах России. Франчайзинг может в один щелчок сделать так, что ваш бренд в течение двух-трех лет станет очень крупной сеткой. Но это также может и убить бизнес, как и любой допинг, если неправильно подойти к рецептуре. Многие компании, начав масштабироваться по франшизе, в итоге не справились с управлением и обанкротились. Я рекомендую франчайзинг, если в модели бизнеса есть уникальное торговое предложение ­— особая начинка пирогов, предположим. Также надо понимать, что есть предприниматели, которым масштаб вообще не нужен — например, ремесленники счастливы и успешны в своем уникальном деле. Если это вы, вам очень комфортно в состоянии небольшого дела и душа не лежит к масштабированию, возможно, это лучший путь.

Эконом-стрижки за 15 минут

В свой нынешний бизнес — парикмахерское дело — я пришел совершенно случайно. Как-то в 2016 году подстригался в барбершопе за 1200 рублей и в шутку предложил владельцу заведения, моему знакомому, перенять модель «фикс-прайса», то есть делать все стрижки по единой цене в 99 рублей. Приятель посмеялся, сказав, что даже с нынешней ценой зачастую работает в убыток. Но у меня мысль о бюджетной парикмахерской в голове осталась и не давала покоя. Поэтому я изучил рынок и выяснил, что самые большие сети, которые насчитывают более 100 точек, работают в премиум-сегменте, а в «экономе» была лишь парочка игроков, которые максимум имели по 60 салонов в сетке. В течение полугода я разрабатывал бизнес-модель, а в апреле 2017 года открыл в одном из торговых центров в микрорайоне Казани свою первую парикмахерскую «Чио Чио», что с японского переводится как «бабочка». Стартовые вложения составили 2 млн рублей из прибыли действующего бизнеса по продаже бижутерии. Формат моей парикмахерской заключается в том, что мы стрижем по фиксированной цене — до 250 рублей в регионах и 400 рублей в Москве. Мы делаем стрижки по японской технологии, которую внедрили: сначала клиент оплачивает покупку через терминал, а затем садится в кресло мастера. Стрижка занимает не 40 минут, как в обычных парикмахерских, а около 15. Например, все рабочие шкафы и инструменты находятся на расстоянии вытянутой руки, остриженные волосы затягиваются в специальное отверстие снизу шкафа, а не сметаются в совок. Мы отказались от мытья головы — это у нас дополнительная услуга. Каждого клиента мастера стригут в порядке живой очереди, используя всякий раз новую расческу, которую потом отдают в подарок. Разумеется, мы продумали и систему дезинфекции инструментов, так что за безопасность можно не волноваться. И если остальные салоны могут сделать 30 стрижек в день, то мы делаем 60. Если вы начинающий предприниматель, то вам нужно в первую очередь тщательно проанализировать рынок, понять, какие модели конкурентов уже эффективно работают, какие следует улучшить, а что можно привнести самому. Более того, нужно определить некий дескриптор — слово или сочетание, которое опишет смысловое содержание вашего бизнеса. В моем случае это «японские парикмахерские». Клиент видит такую вывеску, заинтересовывается «начинкой». А когда он заходит внутрь, увиденное должно вызвать у него вау-эффект.

Привлечение клиентов и поиск персонала

Еще важно понимать, что большинство людей консервативны и не готовы сразу принять вашу концепцию. Так случилось и на старте моего бизнеса: в первые недели у нас было не больше 10–30 клиентов. Поэтому наши мастера выступали еще и как консультанты, рассказывая о преимуществах японских технологий в наших парикмахерских. То есть еще одна задача предпринимателя — верно подать свой продукт, приучить к нему клиента. Также, исходя из личного опыта, можно столкнуться и с проблемой набора кадров. Меня уверяли, что никто из мастеров не пойдет работать при таких низких ценах, из которых складывается оплата их труда. Но я слушал, кивал и сделал наоборот. И не прогадал. Вопрос с кадрами разрешился очень просто: у меня было девять из десяти отказов, но один все-таки соглашался. Из этого я сделал вывод, что любые проблемы при правильной оценке своих возможностей и должном внимании к деталям можно решить. Я просто советую быть более терпеливым: чтобы набрать трех мастеров, иногда потребуется провести не пять, а целых 30 собеседований.

Филиалы или франшиза — вот в чем вопрос

Уже в первый месяц работы наша парикмахерская вышла в ноль, еще спустя месяц чистая прибыль составила 13 тыс. рублей, в следующий — 26 тыс. рублей. Двигаясь поступательно, через два года пришли к цифре в 220 тыс. рублей — очень хороший результат для парикмахерской в эконом-сегменте. Я активно продвигал свой бизнес, давая интервью разным изданиям и рассказывая о своем направлении в социальной сети Instagram. Это дало свои плоды — мне стало поступать большое количество запросов на покупку франшизы, в том числе из других городов России. Поэтому уже в сентябре 2017 года я открыл по франшизе первый парикмахерский салон в Ульяновске. Затем начали появляться новые салоны, в том числе за пределами России — в Белоруссии, Казахстане и Киргизии. Самым успешным был декабрь 2019 года — за месяц мы открыли 71 парикмахерскую. Мы берем паушальный взнос, а также 4% от выручки ежемесячно, срок окупаемости проекта — до 18 месяцев. Могу отметить, что любой предприниматель на определенном этапе развития должен сделать для себя выбор: развивать филиальную сеть или продавать франшизу. Но в первом случае надо понимать, что какой-нибудь конкурент может скопировать идею и масштабироваться, после чего бизнес, который придумали и поднимали вы, будет ассоциироваться с его брендом. Поэтому нельзя промахнуться, если возникнет такая дилемма, и тщательно взвешивать все «за» и «против».

Выбор локации

Как управляющая компания мы сейчас помогаем партнерам, работающим по франшизе, в части маркетинга, контроля качества. Но самое главное — в определении выгодной локации для размещения салона. Дело в том, что 67% всех наших партнеров никогда до этого не занимались бизнесом, а 97% никогда не вели салонный бизнес. Поэтому им прежде всего нужно, определиться с расположением свой точки. Если кто-либо решает открывать или масштабировать свой бизнес, то могу порекомендовать ему в помощь портал «Бизнес-навигатор МСП». Сервисы этого портала позволяют проанализировать потенциальный спрос в выбранной локации, подобрать помещение для аренды, посмотреть на ближайших конкурентов, которые работают в таком же ценовом сегменте. Эту аналитику, которая, кстати, доступна на портале совершенно бесплатно, мы и предоставляем нашим партнерам. На сегодняшний день у нас 594 салона в России и странах СНГ. Для сравнения, у ближайшего конкурента в нашем сегменте около 70 парикмахерских. Наш главный офис с декабря 2019 года открылся в Москве, еще мы развернули региональные отделения в 13 городах страны, каждое из которых охватывает работу до 40–50 салонов. Дело в том, что при таком большом количестве точек, как у нас, не стоит пытаться управлять всем и вся из единого центра, лучше распределить нагрузку, открыв отделения в регионах, которые все равно будут отчитываться центру.

Пандемия не помеха

По итогам 2019 года выручка по сети выросла на 45% по отношению к цифре 2018 года. То есть мы мчались, как ракета, но в марте этого года случилась пандемия коронавируса. Когда по всей стране ввели ограничительные меры, салоны начали закрываться. У наших партнеров была паника и полное непонимание — сколько эта ситуация продлится, каков будет ущерб. Особенно остро реагировали предприниматели, которые открыли свои точки полгода назад или даже позже. Мы проводили для партнеров по два обучающих вебинара в день, где давали разъяснения о том, как получить господдержку, какие правила и нормы актуальны для продолжения работы, как договариваться с арендаторами. Кроме того, быстро собрали ассоциацию игроков, которые занимаются франчайзингом, начали коммуницировать с властями по форматам возобновления деятельности. В ряде городов парикмахерские и салоны красоты начали открываться уже в начале июня, так, в Москве было разрешено возобновить работу с 9 июня. Во время простоя подавляющему большинству наших партнеров удалось договориться с арендодателями на отсрочки и скидки по оплате. Благо, почти все работают с обычными физическими лицами, которые легко идут на уступки в сложной ситуации. Также помогли удержаться на плаву меры господдержки. Наиболее востребованными у наших партнеров стали безвозмездные субсидии в размере МРОТ на выплату зарплат сотрудникам, «антикризисные» кредиты под 0% на зарплату работникам, а также субсидии на средства дезинфекции, доступные с 15 июля малому и среднему бизнесу, который напрямую взаимодействует с клиентами. Порядка 60% наших партнеров получили поддержку, но у некоторых были сложности. В частности, из-за несоответствия условиям этих программ. Как бы то ни было, сразу после возобновления деятельности сыграл отложенный спрос — выручка по сети в июле выросла на 15% к показателю июля 2019 года. В августе мы тоже выросли, но уже меньше — на 4,8%. Конечно, пандемия сбавила наши обороты, но мы продолжаем развиваться: в июле и августе открывали по 25 новых точек по франшизе, ожидания по сентябрю — аналогичные. Хотел бы дать совет коллегам-предпринимателям: никогда не поддавайтесь панике! Лучше обратитесь за консультацией, попытайтесь договориться с контрагентами, подавайте заявки на гранты и субсидии, получайте дополнительное образование. Делайте все, чтобы подстроиться под меняющиеся условия, и тогда вы окажетесь в плюсе. Плыть по течению — не самый лучший вариант в любой ситуации.

Задача — стать №1 в мире

Наша цель в среднесрочной перспективе — открыть около 2 тыс. точек в России и союзных государствах, а затем начать смотреть на рынки других стран. На сегодняшний день самая крупная сеть эконом-парикмахерских в мире Great Clips насчитывает 4,4 тыс. точек в США и Канаде, и наша глобальная цель — открыть 4401. Надеюсь, что информация о второй волне коронавируса останется слухом, но даже если этот сценарий случится, то мы будем готовы и все равно выживем, потому что наибольшие потери клиентов будут в бизнес-сегменте, а поток посетителей в «экономе», думаю, никогда не сократится. Однако для любого предпринимателя важно работать по правилам. Если компания уходит от налогов, выплачивает зарплату в конверте, то какие могут быть вопросы к государству? Никакой страховки и поддержки они и не получат. Не стоит идти на какие-то конфронтации, даже если вы чем-то недовольны. Напротив, нужно действовать легально и отстаивать свою позицию, тогда вы будете услышаны.

Источник статьи: http://tass.ru/msp/9546337